Sopa de berinjela assada

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Uma sopa purê muito aromática, preparada a partir de uma variedade de vários legumes e temperos.A sopa é saborosa e de baixa caloria, o que é muito valioso para quem quer cozinhar uma dieta em casa o prato.

Vamos começar!

Os ingredientes

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Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

  1. Lave e descasque todos os legumes completamente. Coloque-os em uma assadeira (sem tomate), despeje o azeite.

  2. Coloque a assadeira no forno, aquecida a 190 graus, assar legumes por 40 minutos.

  3. Retire a pele da berinjela, pique um pouco a polpa. Também precisa corte todos os outros legumes em pedaços grandes e coloque-os em a panela. Jogue tomates picados aqui.

  4. Despeje 1,5 litros de água na panela, coloque 2 cubos de caldo de carne, leve a sopa a gosto, adicione temperos e deixe ferver até até que todos os vegetais estejam macios.

  5. Usando um liquidificador, amasse até ficar homogêneo os ingredientes.

  6. Adicione o iogurte natural, misture bem novamente. Ao servir, decore com coentro.

Palavras-chave:
  • Berinjela
  • Legumes

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