Sopa de abóbora

Sopa

Que sopa cozinhar em um dia de jejum, para que não seja apenas saboroso, mas também nutritivo, saudável e bonito? Eu sugiro abandone todos os negócios e faça uma verdadeira obra-prima culinária: sopa de abóbora com ervilhas.

Receita de sopa de ervilha de abóbora magra

Para fazer sopa para nós vai precisar de:

  • polpa de abóbora 500 gr
  • 2-3 batatas
  • meio copo de ervilhas secas
  • (1 lata de 200 g enlatados é possível)
  • 1-2 cebolas pequenas
  • raiz de salsa
  • cenouras 1 pc
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1,5 litros de água
  • verduras e sal a gosto

Você pode fazer uma sopa de abóbora magra com ervilhas. assim:

Ervilhas secas devem ser embebidas durante a noite. Em seguida, escorra a água e cozinhe até ficar macio, adicione as batatas em cubos, e 10 minutos após a fervura – cenoura ralada e frita, raiz de salsa e abóbora fatiada. Sal a sopa a gosto e cozinhe até a abóbora ficar translúcida.

Para obter o purê da sopa, amasse-a com uma paixonite ou pule liquidificador. Em seguida, a sopa deve ser fervida novamente.

Sopa pronta deve ser servida imediatamente à mesa, temperada maionese caseira e polvilhada com ervas.

Idéias saborosas:

  • para o design original, a sopa pode ser servida na própria abóbora, escaldado de dentro para fora.
  • em vez de abóbora, você pode usar abobrinha ou abóbora.

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