No inverno, o corpo precisa de suporte vitamínico mais do que nunca, e abóbora é um dos poucos vegetais sazonais nesse período que ela irá fornecer. Esta sopa de abóbora simples e saborosa vai encher a casa aroma quente e picante e irá aquecê-lo por dentro. Abóbora é fervida em conjunto com cebola frita no caldo de galinha, a sopa é moída com usando um moinho para legumes ou um liquidificador. E no final do cozimento misture um copo de creme com pouca gordura na sopa. Eles adicionam textura à sopa. sedosidade e, o mais importante, ajudam a digerir melhor beta-caroteno contido na abóbora, um poderoso antioxidante e imunoestimulante natural. Para mais sabor, coloque em cada uma porção de sopa em uma colher de creme de leite, um pouco de queijo ralado ou Compartilhe com amigos: 
Tempo: 50 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg abóbora, descascada e picada
- 420 gr. purê de abóbora
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. cebola picada (2 cebolas)
- 3 colheres de sopa. caldo de galinha caseiro ou enlatado
- 2 colheres de chá sal
- 0,5 colher de chá pimenta do reino
- 1 colher de sopa. creme desnatado
- Creme de leite, queijo Gruyere ralado ou croutons, veja cozinhar
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora, purê de abóbora, pimenta creme de ervilha preta
Preparação da receita:
- Em uma panela com fundo grosso, aqueça a manteiga e o azeite, adicione a cebola e frite em fogo moderado por 10 minutos ou até a transparência. Adicione o purê de abóbora, a abóbora, caldo de galinha, sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo médio fogo baixo por cerca de 20 minutos até a abóbora ficar bem macio.
- Limpe a mistura no moinho de legumes da lâmina do meio. Despeje de volta na panela, adicione o creme de leite e aqueça lentamente. Tente salgar a sopa, se necessário. Sirva sopa quente com qualquer cobertura para escolher. croutons, corte as crostas com 2 fatias de pão branco, corte o pão Cubos de 1 cm e frite em 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga, até os croutons dourarem. Sal e pimenta.
