Sopa cremosa de vitela com legumes

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Prato médio
    • 0.0.3 68,62kcal
    • 0.0.4 5 em 5
    • 0.0.5 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  3 h

• Dificuldade da receita
  

  Prato médio

• Valor energético
  

  68,62kcal

• Classificação
  

  5 em 5

• Receita

Sopa cremosa deliciosa incomum, cozida em casa com vitela e vegetais.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/17 ingredientes

• Vitela-300 gr.
• Couve-flor-100 gr.
• 1 cebola
• Nabo – 1 unid.
• 1 alho-porro
• Salsa raiz-40 gr.
• Manteiga-50 gr.
• Óleo vegetal-2 colheres de sopa. eu
• Farinha-3 colheres de sopa. eu
• Creme 20% -1 colher de sopa.
• 1 gema
• Noz-moscada-1 / 3pcs.
• Sal a gosto
• Verdes a gosto
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 6 un.
• Caldo de Ossos – 2 L

5 из 5 1 3 ч3 ч 68.62

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Cozinhe o caldo de osso a partir de 2 litros de água, ossos, baía folha, raiz de salsa e 3 peças de pimenta preta. Cozinhe o caldo por 2 horas em fogo muito silencioso, depois coe.
2. Mergulhe a carne no caldo 40 minutos antes do final do cozimento. Depois Retire a carne cozida e corte em pedaços.
3. Mergulhe as batatas picadas e os nabos no caldo quente. Cozinheiro 15 minutos.
4. Lave o repolho e corte em pequenas inflorescências. Cozinhe o repolho por cerca de 10 minutos
5. Frite as cebolas em óleo vegetal até ficarem macias. Rale noz-moscada nele e adicione esmagado em um almofariz pimenta. Coloque tudo na sopa.
6. Corte o alho-poró em anéis e misture em anéis separados. Coloque as cebolas na sopa. Cozinhe por 7 minutos.
7. Frite a farinha na manteiga derretida até bolhas e diluir com caldo, que deve ser introduzido gradualmente, para que não se formem grumos.
8. Despeje a farinha na sopa. Ferva por 5-7 minutos.
9. Mexa o creme com a gema, despeje um fluxo fino na sopa com mexendo constantemente para que o creme seja distribuído uniformemente. Ferva até ferver. Sirva sopa com ervas.

Palavras-chave:

• sopa cremosa
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