Um pouco de creme gordo fará esta sopa, com salsa fresca e tomilho, mais intenso e aveludado. 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: Fácil Dose: 4 – 6 As receitas utilizam recipientes volumétricos de 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 e 3/4 art. frango cozido e picado
- 7 colheres de sopa. caldo de galinha, caseiro ou enlatado pouco sal
- 1/2 colher de sopa. manteiga sem sal
- 1 cebola média picada
- 2 talos de aipo picados com folhas
- 2 cenouras médias cortadas
- 1/2 colher de sopa. mais 1 colher de sopa. eu farinha
- 3 raminhos de salsa
- 3 raminhos de tomilho fresco
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de sopa. creme gordo
- 2,5 colheres de chá xerez seco
- 1 colher de sopa. eu sal grosso
- Pimenta preta moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa. eu folhas de salsa picada, para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, creme, xerez, cebola cebola, aipo, cenoura, salsa, tomilho, louro, farinha
Preparação da receita:
- Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, aipo e cenoura e frite, cubra e mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 12 minutos. Adicione a farinha cozinhe, mexendo com uma colher de pau, por mais 2 minutos, despeje o caldo e deixe ferver, mexendo sempre. Amarre os galhos juntos salsa, tomilho e louro com um pedaço de linha culinária e Coloque a sopa. Reduza o fogo e cozinhe 15 Coloque o frango e ferva a sopa. Retire do fogo.
- Adicione o creme de gordura à sopa, adicione o xerez e o sal e pimenta a gosto. Remova e descarte um monte de ervas. Despeje a sopa pratos, polvilhe com salsa picada e sirva imediatamente.
