Sopa de cebola clássica fica melhor com caramelizado cebola e creme macio. Sabor rico e profundo cebolas caramelizadas mais do que compensa o tempo gasto em sua preparação. A croutons picantes com queijo azul irá adicionar O toque final da sua sopa de creme Valor nutricional de uma porção: (total 4 – 6) Calorias 250, gordura total 20 g, gordura saturada g., 5 g de proteínas, 12 g de carboidratos, fibras, mg de colesterol, sódio мг., сахар г. Time: 1 hour. 15 min Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 4 cebolas, cortadas em meias argolas
- 1/2 colher de chá tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 60 ml. xerez seco ou vinho tinto
- 1 litro caldo de carne
- 250 ml agua
- 250 ml 35% de creme
Para fazer croutons:
- 4-6 fatias de baguete, cortadas em 1 cm de espessura.
- 1/2 xícara (50 gr.) De queijo azul esfarelado
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola, tomilho, alho, xerez, vinho tinto, creme
Preparação da receita:
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, adicione cebola, tomilho, sal e pimenta a gosto, refogue por 2 minutos. antes até a cebola começar a amolecer. Reduza o fogo, cubra tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos. tchau arco não vai ficar muito macio. Retire a tampa e continue a fritar, mexendo constantemente, mais 15 a 20 minutos, até as cebolas ficarem caramelizadas.
- Aumente ligeiramente o fogo, adicione o alho e frite dentro de 1 min Adicione o xerez e mexa, deixe ferver, adicione o caldo com água e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Fazendo croutons: Pré-aqueça o forno com grelha. Levemente frite fatias de pão em 2 lados. Retire do forno e espalhe. queijo azul.
- Antes de servir, misture o purê de cebola com o creme, adicione sal e pimenta a gosto. Despeje em copos de caldo, adicionando uma torrada, asse no forno por 2 minutos até queijo derretido. E sirva imediatamente.