Sichuan Beef Stir Fry

O prato é cozido rapidamente, todos os ingredientes são fritos frite em fogo alto usando a técnica free-fry com freqüentes mexendo. A base do prato é um bife de flanco, que é diferente sabor rico. Para fritar rapidamente, pique as peças mais finas através das fibras. A carne é frita com alho, molho de gengibre, pimenta e feijão preto, o que lhe confere sabor asiático característico, aroma e brilho de dar água na boca. Sirva com um prato de arroz e pepinos fritos com aipo. uma porção: (total 4) Calorias 480, gordura total 16 g., saturada gorduras g., proteínas 30 g., carboidratos 49 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. Foto de Sichuan Beef Stir Fry Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 0,5 kg bife de flanco cortado longitudinalmente ao meio e corte em fatias finas através das fibras
  • 2 colheres de sopa. eu molho de soja levemente salgado
  • 2 colheres de chá amido de milho
  • 1 pepino, descascado e sem sementes, cortado longitudinalmente corte ao meio e corte em pedaços de 2 cm.
  • 2 talos de aipo picados + algumas folhas para apresentação
  • 3 colheres de sopa. eu molho de feijão preto
  • 4 pimentas em conserva, picadas + 2 colheres de sopa. eu marinada
  • 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa. eu gengibre fresco picado
  • 1 colher de chá mistura de pimenta
  • 4 colheres de sopa. arroz de jasmim cozido

Receitas com ingredientes semelhantes: carne, pimentão, pepino, aipo, feijão preto preto, raiz de gengibre, pimenta preta ervilhas, molho de soja, amido

Preparação da receita:

  1. Em uma tigela grande, misture os pedaços de bife com 1 colher de sopa. eu soja molho e 1 colher de chá. amido de milho. Em uma tigela separada, misture pepino e aipo.
  2. Em uma tigela pequena, misture o molho de feijão preto com o restante 1 Art. eu molho de soja e 1 colher de chá. salmoura de amido de milho sob pimentão cereja e 1/4 colher de sopa. água.
  3. Em uma frigideira grande com antiaderente em fogo alto aqueça 1 colher de sopa. eu óleo vegetal. Adicionar mistura pepino-aipo e frite, sem interferir, 1 minuto. Mexa e continue fritando, mexendo ocasionalmente até legumes não ficarão crocantes por 1-2 minutos. Mude para uma tigela
  4. Aqueça as 1 colher de sopa restantes na mesma panela. eu óleos. Adicionar bife distribuído em uma camada. Cozinhe até que a carne esteja levemente dourada. abaixo, cerca de 1 minuto. Mexa e continue a fritar, mexendo, até que toda a carne esteja quase cozida, mais 1 minuto. Adicione o alho, gengibre, pimenta e frite, mexendo até que a carne esteja pronta, ainda 1-2 minutos.
  5. Adicione uma mistura de molho de feijão preto e pimentão cereja e traga para ferver. Cozinhe até a carne ficar brilhante, cerca de 1 minutos. Mexa em pepinos e aipo.
  6. Sirva o refogado no vapor com arroz cozido. Decore com folhas por cima aipo.

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