O prato é cozido rapidamente, todos os ingredientes são fritos frite em fogo alto usando a técnica free-fry com freqüentes mexendo. A base do prato é um bife de flanco, que é diferente sabor rico. Para fritar rapidamente, pique as peças mais finas através das fibras. A carne é frita com alho, molho de gengibre, pimenta e feijão preto, o que lhe confere sabor asiático característico, aroma e brilho de dar água na boca. Sirva com um prato de arroz e pepinos fritos com aipo. uma porção: (total 4) Calorias 480, gordura total 16 g., saturada gorduras g., proteínas 30 g., carboidratos 49 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 kg bife de flanco cortado longitudinalmente ao meio e corte em fatias finas através das fibras
- 2 colheres de sopa. eu molho de soja levemente salgado
- 2 colheres de chá amido de milho
- 1 pepino, descascado e sem sementes, cortado longitudinalmente corte ao meio e corte em pedaços de 2 cm.
- 2 talos de aipo picados + algumas folhas para apresentação
- 3 colheres de sopa. eu molho de feijão preto
- 4 pimentas em conserva, picadas + 2 colheres de sopa. eu marinada
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa. eu gengibre fresco picado
- 1 colher de chá mistura de pimenta
- 4 colheres de sopa. arroz de jasmim cozido
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, pimentão, pepino, aipo, feijão preto preto, raiz de gengibre, pimenta preta ervilhas, molho de soja, amido
Preparação da receita:
- Em uma tigela grande, misture os pedaços de bife com 1 colher de sopa. eu soja molho e 1 colher de chá. amido de milho. Em uma tigela separada, misture pepino e aipo.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de feijão preto com o restante 1 Art. eu molho de soja e 1 colher de chá. salmoura de amido de milho sob pimentão cereja e 1/4 colher de sopa. água.
- Em uma frigideira grande com antiaderente em fogo alto aqueça 1 colher de sopa. eu óleo vegetal. Adicionar mistura pepino-aipo e frite, sem interferir, 1 minuto. Mexa e continue fritando, mexendo ocasionalmente até legumes não ficarão crocantes por 1-2 minutos. Mude para uma tigela
- Aqueça as 1 colher de sopa restantes na mesma panela. eu óleos. Adicionar bife distribuído em uma camada. Cozinhe até que a carne esteja levemente dourada. abaixo, cerca de 1 minuto. Mexa e continue a fritar, mexendo, até que toda a carne esteja quase cozida, mais 1 minuto. Adicione o alho, gengibre, pimenta e frite, mexendo até que a carne esteja pronta, ainda 1-2 minutos.
- Adicione uma mistura de molho de feijão preto e pimentão cereja e traga para ferver. Cozinhe até a carne ficar brilhante, cerca de 1 minutos. Mexa em pepinos e aipo.
- Sirva o refogado no vapor com arroz cozido. Decore com folhas por cima aipo.