Shukrut (repolho refogado com frios defumados) – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 3 horas. Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 pernil de porco defumado (aproximadamente 110 g cada)
- 4 (55-85 gr. Cada) salsichas Buden em branco
- 4 (55-85 gr. Cada) salsichas Boudin Noir
- 4 (55-85 gr. Cada) salsichas de fígado
- 4 (55 gr.) Enchidos de sangue
- 170 gr bacon em fatias finas em um pedaço
- 1/2 garfo repolho branco desfiado
- 450 gr fervido até ficar macio
- 1 litro agua
- 1 litro cerveja
- 2 colheres de sopa. cebolas picadas
- 1 colher de sopa. aipo picado
- 1 colher de sopa. cenoura picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa. cebolas em fatias finas
- Sal e pimenta do reino moída
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 1 colher de sopa. eu salsa
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, repolho branco, cerveja light, cebola, alho, aipo, cenoura, baía folha, creme, bacon, salsa
Preparação da receita:
- Em uma panela grande, em fogo médio, misture água, cerveja, mirpua (cebola, aipo e cenoura), alho e louro. Sal. Coloque as perninhas de porco. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para moderar e cozinhe por 2 horas.Adicione salsichas. Continue cozinhando por 20 minutos. Em uma frigideira grande, em fogo médio derreta a gordura do bacon até que os pedaços fiquem crocantes, aproximadamente 6-8 minutos
- Retire o bacon, coloque a cebola. Tempere com pimenta do reino. Fritar dentro de 4 minutos Adicione o repolho. Continue fritando até que ela instala-se em cerca de 6 minutos Adicione o creme. Trazer fluido para fervendo. Reduza o fogo para moderadamente baixo. Coloque o pino. Sal e pimenta. Cozinhe por 4-6 minutos. Retire do fogo. Sair pernil de porco e linguiça. Para servir, separe a carne dos palitos de porco e junte com fatias de linguiça em um prato de servir. Lay out repolho e spitzel. Sirva com Salada Cozida batatas polvilhadas com salsa.
