Aqueles que observam estritamente a Quaresma devem lembrar que os peixes em esse período pode ser consumido apenas duas vezes: no Domingo de Ramos e na Anunciação. No entanto, em 2018, a Festa da Anunciação coincide com o Grande Sábado, quando os pratos de peixe estão uma proibição. Portanto, este ano apenas o peixe em jejum estará disponível para o jejum 31 de março O preparou uma seleção de pratos de peixe que torne seu menu mais variado e saboroso.
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Sopa de peixe
De acordo com esta receita, você pode fazer sopas de qualquer peixe do mar. Ótimo adequado para almoço. Para preparar, despeje 2,5 l de água na panela, coloque a cabeça, a cauda ou alguns bifes de truta, deixe ferver. Adicione a cebola inteira, pimenta preta, sal e folhas de louro folha. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por aproximadamente 40-50 minutos. Em seguida, retire as cebolas e as folhas de louro, coloque também a truta em uma tigela. Coe o caldo. Adicione batatas, cebolas e cenouras, cozinhe 15-20 minutos Separe a carne da truta dos ossos e coloque no caldo. Deixe ferver, sal a gosto, adicione um pouco de azeitona deixe esfriar por 20 minutos.
Peixe frito
A cavala cozida na panela é rápida, saborosa e opção democrática de jantar em casa. Adequado para vinho branco. Estripar a cavala. Corte a cauda, a cabeça e as barbatanas. Fazer entalhes na carcaça até a crista após 2-2,5 centímetros de ambos os lados. Despeje uma mistura de pimenta moída, sal e coentro. Enrole o peixe em uma mistura de ambos os lados. Partilhar em uma frigideira quente, untada com óleo. Frite dos dois lados. Sirva servindo suco de limão.
Peixe no forno
Almoço ou jantar de truta assada leve e saudável cozinhar é muito simples. Para fazer isso, estripar o peixe, limpe da balança, lave com água fria e seque. Thinly pique limão, ervas finamente. Espalhe delicadamente limão no peixe fatias e rale-o por dentro com verduras. Deixe por 15 minutos. picles. Despeje sal no fundo do molde com uma camada grossa. De cima coloque o peixe, rale com óleo e polvilhe uniformemente com sementes de gergelim. Asse por 30 minutos a 180 graus.
Peixe decorado
Como um prato completo, oferecemos a você cozinhar pilaf com pedaços de peixe em uma panela lenta. Para fazer isso, defina o “Baking” por 40 minutos. Frite a cebola até ficar transparente em uma tigela. Rale cenouras coloque na tigela da multicooker, misture e frite. Adicionar filé de peixe congelado cortado em pedaços pequenos misture e cozinhe até o sinal. Após o sinal, vá dormir com arroz, gengibre, sal, pimenta vermelha, despeje água salgada. Modo de ajuste “Arroz” ou “Pilaf” e cozinhe até o sinal, depois misture, polvilhe verduras picadas.
Salada de peixe
Deliciosa salada de baixa caloria, feita com arenque levemente salgado com tomate cereja. Corte os arenques, corte o pão da mesma maneira doure no forno, tomates com quartos. Faça um posto de gasolina de vinagre de vinho, sal, azeite, pimenta do reino e uma pitada açúcar Misture arenque, tomate, pão e salada. Decompor em pratos, cubra com molho.
Bolo de peixe
Incrivelmente linda torta recheada com peixe e arroz. Adequado para mesa festiva. Cozinhar arroz Corte o peixe em fatias médias tamanho e palitos de caranguejo menores. Corte verde e cebola cebola e, em seguida, frite a cebola até dourar. Misture com peixe e cebolinha. Divida a massa de levedura magra em duas partes desiguais. Enrole um pedaço maior em um bolo grosso no centro coloque o recheio e cubra com as bordas da massa para obter bola. Coloque-o para baixo. Divida um pedaço menor de massa em quatro partes. Estenda um bolo de cada um e coloque-os em cima um do outro. amigo em cima da bola. Revista cada camada com óleo vegetal. Para levar faca afiada e com cuidado, para não tocar no recheio, corte em oito pedaços de cada bolo achatado. Desaparafuse as “pétalas” da massa. Asse no forno por 35-40 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Quibe de peixe
Porção original, excelente sabor, facilidade de preparação em em qualquer época do ano. Para cozinhar um kebab de peixe no forno, você precisa marinada de endro, casca de limão, azeite e meio suco de limão. Corte o peixe em fatias médias. A granel misture os pratos com marinada, legumes, adicione sal, pimenta. Mergulhe os espetos de madeira por 10 minutos na água e comece a amarrar eles alternadamente pescam com legumes. Coloque os kebabs em uma assadeira, pré-oleado ou coberto com pergaminho papel. Asse por 15 minutos a 180 graus.
Peixe salgado
Cavala salgada estará pronta em algumas horas devido ao fato de ser picado em um filete. Congelado lavar a cavala com água fria. Corte a cabeça, cauda, intestino, retire o filme preto e corte em filetes. Misturar em um prato de sal, pimenta, açúcar. Pique a cebola, amasse com as mãos para deu o suco. Coloque o filé de cavala em um recipiente. Polvilhe o filé com uma mistura especiarias, cebolas. Feche o recipiente e agite-o várias vezes. Deixe o filé marinar por 2 horas em temperatura ambiente, depois coloque na geladeira.
Bom apetite!
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