Colher cebolinha em inverno
Por que secar a cebola verde para o inverno, se estiver disponível o ano todo? Isso é verdade. Mas secar a cebola verde para o inverno preocupa mais residentes de verão. É uma pena que uma grande colheita de vitaminas não usado na íntegra. Você pode e deve secar cebolinha: em ar, no forno e até na grelha!
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Como secar cebolinha no inverno. Maneiras
Congelar ou secar cebolinha no inverno? Em seco cebolas mais saborosas e saudáveis. Sim, o congelamento mantém a cor, mas nitidez e essa maravilhosa “causticidade” picante no degelo não há vegetação. Mas a mistura seca a esse respeito é ideal. Não é de admirar que pedaços de especiarias secos façam parte de produtos liofilizados sopas, molho, em buquês de tempero.
Benefícios culinários
Os micróbios têm medo de ervas frescas e secas. Picante Picante aditivo na sopa, sopa de beterraba, molho nos protegerá de bactérias nocivas em Temporada de SARS. Outro recurso de tempero de dar água na boca na habilidade produção de saliva. Quão importante é para uma boa digestão, metabolismo substâncias, todo mundo sabe. A singularidade das cebolas secas também está em que retém totalmente a vitamina C.
Fato interessante: marinheiros antigos sempre levavam com Cebolas secas em uma viagem para se proteger de escorbuto.
Você pode preparar cebolinha seca para o inverno. maneiras. Выбирайте наиболее 
удобный, и действуйте!
Ao ar livre
Quando o verão não significa um fim de semana curto, mas um longo tempo, as cebolas verdes podem ser secas apenas no ar. Certamente não sol quente aberto e à sombra, de preferência com um rascunho.
Lave as penas verdes, apare as pontas amareladas, remova os verdes que plantaram. Hastes grossas e rígidas para secagem não muito bom Corte as verduras fatiadas em pedaços de tamanho de cerca de 2 a 5 cm.
Use um filtro ou uma grande placa de madeira. Coloque o fundo peneira ou superfície da prancha com uma camada de gaze e espalhar com uma fina camada massa verde. Se você estiver saindo de casa, pode secar o verde arco para o inverno na loggia. Você só precisa se lembrar agite a peneira e misture os temperos.
Método para secar cebola verde em grelhador a ar
Com o advento da churrasqueira a ar, as donas de casa que somente elas não cozinham nela! Aqui e verduras para secar no dispositivo, eles dizem, é muito conveniente. Para isso você precisa manter as cebolas picadas na grelha superior por cerca de meia hora (Depende da espessura das penas cortadas). A uma temperatura de cerca de 70 ° o processo segue com o máximo benefício.
O método de secagem de cebolinha no forno
Elementar simples! Defina ou ajuste a temperatura para 40-50 °, secar por cerca de 2-3 horas.
Idéias saborosas
Como você pode ver, existem muitas maneiras de preservar vitaminas durante o inverno. Como fazer verduras em conserva, métodos de preparação em óleo, em sal leia sob o título “Colhendo verduras em inverno “.
