Residentes do Mediterrâneo gostam de colher “vitaminas” para uso futuro não enlatando, mas secando! Notícias culinárias hoje é um método de secagem progressiva! Cientistas provou benefícios vitamínicos incríveis!
Mealheiro de vitaminas “secas”. Secagem de frutas e legumes
Acontece que em frutas secas e “vegetais secos” muito mais ferro e potássio do que em frutas frescas! Cerejas secas, cranberries, damascos e outros seguidores de boa comida há muito tempo usam em vez de doces para “lanches”. Mas como você se sente sobre seco tomate, beterraba e outros vegetais? Certamente de tais iguarias Eu tinha que tentar apenas aspargos, bagels, mar repolho.
É nesta forma que as plantas são usadas para cozinhar Saladas coreanas.
Qual é a utilidade de secar legumes?
Quando cerca de 80% da umidade deixa frutas ou vegetais, microrganismos não há chance sobrevivência!
A microestrutura é totalmente preservada, útil propriedades. O sabor dos pratos do processamento culinário “restaurado” o vegetal fica mais brilhante, o aroma é profundo! Vale lembrar apenas sopa de cogumelos secos! Você pode usá-lo por um ano inteiro vitaminas, sem recorrer à marinada, salga e outras conservas.
Mas cada vegetal e fruta tem seu próprio termo de sabor e benefício. Então para por exemplo, maçãs e peras retêm vitaminas em média 3 meses e em damascos secos, ameixas e passas – cerca de seis meses. Compra de casa frutas secas, não deixe de seguir o prazo mão de obra!
O comentarista de notícias Elvira Shishkina
