Schnitzels de frango com molho de cogumelos – uma receita detalhada culinária. 
Time: 35 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 peitos de frango com osso
- 3/4 art. farinha de trigo
- 2 ovos batidos da categoria CO
- 1 colher de sopa. farinha de rosca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/4 art. óleo de canola
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1 embalagem (225 gr.) Cogumelos fatiados
- 1 colher de chá alho picado
- 1 colher de sopa. caldo de galinha
- 1 colher de sopa. eu Molho Worcester
- 1/3 art. creme azedo
- 1 colher de sopa. eu salsa picada para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, cogumelos, ovos, creme de leite, farinha, farinha de rosca, molho inglês, alho, salsa
Preparação da receita:
- Retire o osso dos peitos de frango. Corte cada peito ao meio longitudinalmente. Coloque fatias de frango entre pedaços de filme plástico e bata com um martelo ou uma frigideira pequena até uma espessura de 0,5 cm. prato raso conjunto de farinha de rosca. Em um despeje a farinha e adicione uma pitada grande de sal e pimenta a outra misture os ovos batidos com 2 colheres de sopa. eu despeje água no terceiro farinha de rosca. Enrole pedaços de frango na farinha e depois em mistura de ovos e depois na farinha de rosca.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo. Quando é isso para aquecer, coloque o frango em uma camada e frite até marrom dourado, cerca de 4 min. com cada lado. Transfira para papel de embrulho marrom para absorver excesso de gordura e mantenha quente enquanto cozinha o molho.
- Coloque a manteiga em outra panela e coloque-a fogo médio. Quando a manteiga derreter, adicione os cogumelos, sal e pimenta. Cozinhe até dourar os cogumelos, cerca de 6 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos, despeje o caldo e cozinhe 4 min., para que o líquido seja fervido até 1/3. Adicione o molho Worcester, desligue o fogo e deixe esfriar por um minuto e, em seguida, adicione creme de leite. Sirva schnitzels derramando molho por cima e polvilhando salsa.
