A canela perfumada é o segundo ingrediente mais importante depois pêssegos na receita de sapateiro de Guy Fier, já que tanto o recheio quanto верхушка состоят из теплых специй. 
Time: 1 hour. 45 minutos Dificuldade: média Porções: 10 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para recheio de pêssego:
- 1/4 art. açúcar mascavo
- 1/4 art. açúcar simples
- 0,5 colher de sopa. farinha de trigo
- 1 colher de chá canela em pó
- 0,5 colher de chá sal
- 10 colheres de sopa. (cerca de 1,5 kg.) pêssegos congelados, descongelar
- 1 colher de chá amido misturado em 1 colher de sopa. eu água
- 1 limão espremido
- 1 colher de chá manteiga
Para polvilhar:
- 3/4 art. açúcar mascavo
- 1/4 art. açúcar branco
- 3/4 art. farinha de fermento
- 3/4 art. farinha de aveia
- 1/4 art. amêndoas picadas
- 0,5 colher de sopa. cranberries secas
- 0,5 colher de chá noz-moscada moída na hora
- 1 colher de chá canela em pó
- 0,5 colher de chá sal
- 110 gr. manteiga sem sal à temperatura ambiente, picado em 8 pedaços
- Sorvete de baunilha ou chantilly para servir
Equipamento especial:
- Prato de cerâmica oval (30 cm por 20 cm) ou retangular prato de vidro ou cerâmica (33 cm por 23 cm).
Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar mascavo, farinha, canela, pêssegos, amido, suco de limão, flocos de hercules, amêndoas, cranberries, noz-moscada, sorvete, creme
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C.
- Para preparar o recheio de pêssego: Misture o açúcar, farinha, canela e sal em uma tigela grande. Adicione pêssegos e um pouco misture para que a mistura os cubra. Misture o suco de limão e amido de milho com água e adicione-os aos pêssegos. Graxa prato oval com manteiga e despeje o pêssego a mistura.
- Para preparar o topo: Polvilhe tudo seco ingredientes em uma tigela média, adicione fatias de óleo e mãos misture a mistura para que fique friável.
- Polvilhe meia mistura de manteiga e ingredientes secos em pêssegos. Coloque o molde no forno e reduza imediatamente o calor para 180 ° C. Asse o prato descoberto por 30 minutos e adicione a mistura restante de granulado. Reduza o calor para 160 ° C e leve ao forno para cor dourada e até o prato começar a borbulhar, cerca de 45 min Retire o prato do forno e deixe descansar por 15 minutos. antes de servir.
- Sirva sapateiro com sorvete de baunilha ou chantilly fresco creme.
