Para fazer sanduíches, você precisará de um francês longo baguete cortada em 4 pedaços. Cada pedaço de pão é cortado ao lado, espalhe com maionese e começa com um delicioso recheio de frango vietnamita grelhada e legumes. Gosto especial por isso dá ao sanduíche uma marinada asiática à base de vinagre de arroz, gengibre e açúcar. É dividido em duas partes: em conserva cenouras com daikon, e nas outras peças são embebidas antes de fritar frango com capim-limão, cebolinha e molho de peixe. Com esses sanduíches de recheio são muito suculentos, satisfatórios e наполненными интересными вкусами. 
Time: 3 час. 15 min Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 coxas de frango grandes, sem pele e ossos (0,5 – 0,7 kg.)
- 1 colher de sopa. vinagre de arroz
- 0,5 colher de sopa. açucar
- 5 cm Raiz de gengibre descascada, picada
- 2 cenouras cortadas em tiras (cerca de 1 colher de sopa)
- Metade de um pequeno daikon cortado em tiras (aproximadamente 1 Art.)
- 4 talos de erva-cidreira picados
- 1 chalota picada
- 3 colheres de sopa. eu molho de soja
- 3 colheres de sopa. eu molho de peixe
- Óleo vegetal, para grelhar
- 1 colher de sopa. coentro fresco
- 1 lado de pão francês macio horizontalmente e corte em 4 pedaços de 15 cm.
- 1/4 art. maionese, de preferência japonesa (por exemplo, Kewpie)
- 2 pepinos pequenos, em fatias finas
- 1 vagem de jalapeno em fatias finas
- Molho de Syrach, para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, baguete, chalotas, cenouras, jalapenos, pepinos, capim-limão, raiz de gengibre, rabanete daikon, vinagre de arroz, molho de soja, maionese
Preparação da receita:
- Em uma panela pequena, misture o vinagre, o açúcar, 0,5 colher de sopa. água, 1 hora eu sal e gengibre e deixe ferver. Cozinhe enquanto mexe o açúcar não se dissolve, cerca de 2 minutos. Deixe esfriar.
- Despeje metade da mistura de vinagre em uma tigela grande, adicione cenouras e daikon, cubra e leve à geladeira deixe marinar até estar pronto para servir.
- Despeje a mistura restante de vinagre em uma forma rasa para cozer, adicione capim-limão, cebolinha, molho de soja e peixe o molho. Coloque as coxas de frango e misture. Cubra e coloque geladeira por 2 horas, 1 vez durante esse período, virando o frango.
- Pré-aqueça a grelha para moderar o calor e unte as grades óleo vegetal. Retire o frango da marinada, sacuda-o os restos de cebola e erva-cidreira, sal. Grelhe o frango até prontidão e o aparecimento de marcas claras da grade, cerca de 5 cada minutos de cada lado. Coloque em uma tábua.
- Escorra o líquido das cenouras e daikon, adicione o coentro. Cut coxas de frango ao meio. Grelhe o pão e espalhe metade com maionese. Coloque no meio pepinos, frango, cenoura mistura e jalapenos. Sirva com molho de siraca.
