Deliciosos sanduíches brioche macio fresco recheados com sanduíches salmão grelhado, uma mistura fresca de salada de mesclan e molho base de maionese com ervas e alcaparras. Usando uma churrasqueira, tal aperitivo pode ser facilmente preparado fresco воздухе. 
Time: 45 min Dificuldade: Fácil Quantidade: sanduíches 6. As receitas usam recipientes de medição. volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Salmão grelhado
- 900 gr. filé de salmão fresco
- Azeite
- Pimenta moída
Molho de alcaparra
- 1 colher de sopa. maionese
- 1/4 art. creme azedo
- 3/4 de colher de chá vinagre de vinho branco
- 12 folhas de manjericão fresco
- 3/4 art. endro picado
- 1,5 colheres de sopa. eu cebolinha picada
- 1/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
- 3 colheres de chá alcaparras, sem fluido
Sanduíches
- 6 pães de brioche frescos (10 cm de diâmetro)
- 110 gr. mistura de salada de folhas de manjericão ou manjericão
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, pão de brioche, salada uma mistura de mesclan, vinagre de vinho, creme de leite, maionese, cebola verde, alcaparras, manjericão
Preparação da receita:
- Para cozinhar salmão, aqueça o carvão em uma churrasqueira e untar a grelha por cima com óleo vegetal. Esfregue salmão fora azeite, sal e pimenta a gosto. Grelha para 5 мин. de cada lado, ou até o salmão estar quase completamente pronto. Retire em um prato e deixe descansar por 15 minutos.
- Para preparar o molho, coloque maionese, creme de leite, vinagre de vinho, manjericão, endro, cebola verde, sal e pimenta em uma tigela um processador de alimentos equipado com uma faca de aço. Mexa até conectar. Adicione alcaparras e processe modo pulsado 2-3 vezes.
- Para fazer sanduíches, corte os pães em dois lados iguais peças. Espalhe uma colher de sopa de molho em cada superfície da fatia. Coloque algumas folhas de alface no fundo do sanduíche e depois um pedaço de salmão. Coloque a parte superior do pão sobre o peixe e sirva imediatamente.
