Sanduíche de salada ruiva cubana repolho

Sanduíche de salada de repolho roxo cubano – detalhado receita de culinária Compartilhe com os amigos: Tempo: 2 horas. As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml

Ingredientes para a receita:

Carne de porco grelhada

• 2 pedaços de lombo de porco (aproximadamente 340 g cada)
• Sal e pimenta do reino moída
• 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo claro
• 4 dentes de alho esmagados
• Cortou uma fatia de gengibre fresco com 2,5 cm de comprimento.
• 4 ervilhas de pimenta da Jamaica (opcional)
• 1/2 colher de sopa. rum escuro
• 1 colher de sopa. eu azeite de oliva

Sanduíche cubano

• 4 pães grandes e longos
• 4 fatias de queijo suíço (aproximadamente 110 g.)
• 1 lata de pepinos em conserva
• 1 jarra de pimenta em conserva (opcional)
• 1 cabeça de chalota em fatias finas
• 1/4 de fatias finas de repolho roxo
• Sal
• 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
• 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho tinto
• 1/4 art. mostarda crioula
• 2 – 4 colheres de sopa. eu maionese ou creme de leite

Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, repolho roxo, açúcar mascavo, raiz de gengibre, pimenta da Jamaica, chalotas, alho, vinagre de vinho, mostarda, pão de sanduíche, queijo gruyère, pepino em conserva, pimenta, rum

Preparação da receita:

1. Para salmoura: Em uma panela de tamanho médio, misture 1,5 Art. água fria, 3 colheres de sopa. eu sal, açúcar, alho e gengibre. Trazer para ferver, retire do fogo e adicione o rum. Arrefecer no quarto temperatura. Coloque a carne em uma tigela ou recipiente raso e despeje salmoura. (Ou coloque o lombo e a conserva em uma panela grande plástico). Cubra e leve à geladeira pelo menos por uma hora ou até 4 horas
2. Prepare a salada neste momento: Mergulhe as chalotas em água fria por 5 minutos Mexa o repolho, cebola e 1,5 colher de chá. sal em escorredor colocado na pia. Deixe por pelo menos 30 minutos. ou até 1 hora para uma pilha de suco destacado. Lave o repolho e secá-lo. Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim e o vinagre, sal.
3. Pré-aqueça a grelha em fogo moderado. Escorra a salmoura e seque o lombo, depois unte-o com azeite e polvilhe pimenta. Grelhe a carne, virando, se necessário, até o aparecimento de tiras por todos os lados, cerca de 8 minutos. com cada mão enquanto o termômetro culinário é inserido na parte do lombo não apresenta 63 ° C. Coloque a carne em uma tábua e deixe por 5 minutos, depois pique.
4. Quando a carne de porco estiver pronta, grelhe os pães. Graxa metade inferior dos pães fritos com mostarda crioula e maionese. Derreta levemente o queijo na metade superior da frita Pão. Corte a carne em fatias finas e coloque no pão com salada, pepino em conserva e pimentão em conserva (opcional). Servir.