Quando você imagina o sabor clássico de um sanduíche cubano, mostarda picante, picante em conserva pepinos e suculentas fatias de carne de porco.
Nesta receita, conservamos o lombo de porco na mostarda e pepino salmoura para que a carne fique saturada com esses gostos. Ao fritar grelhado, sanduíche esmagado com algo pesado para que o pão fique bom torrado e o queijo está completamente derretido.
Time: 1 час. Dificuldade: média Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pedaço de lombo de porco (450 gr.)
- 225 gr. fatias finas de presunto comprado
- 110 gr. queijo suíço em fatias finas
- 1 corte ao longo de um pedaço de pão cubano (35 cm de comprimento) ou outro pão longo e macio
- 1/4 art. mais 1 colher de sopa. eu mostarda de jantar
- 8 fatias de pepino em conserva (fatiado) mais 2 colheres de sopa. eu marinada
- 2 pequenos dentes de alho ralados
- Sal e pimenta do reino moída
- 2 colheres de sopa. eu manteiga derretida
- 1/4 art. maionese
- 2 colheres de sopa. eu azeite e mais um pouco de lubrificação grelhas
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, pãezinhos de sanduíche, presunto, queijo, pepino em conserva, maionese, mostarda, alho, pão Cubano
Preparação da receita:
- Com uma faca afiada, corte o lombo de porco ao meio para resultou 2 peças com 13 cm de comprimento e no meio de cada peça incisão vertical, aproximadamente 3/4. Descubra pedaços de carne como um livro Coloque-os cortados em um pedaço de filme plástico, cubra com outra peça e um martelo de carne, bata levemente a carne de porco até uma espessura 1 cm
- Em um saco plástico apertado com um volume de 1-4 litros. coloque a carne de porco 1/4 art. mostarda, azeite, marinada de pepino e alho. Feche a bolsa e esfregue a marinada na carne. Vamos ficar em temperatura ambiente 30 min.
- Nesse momento, aqueça a grelha ou a panela grande até temperatura moderadamente alta. Quando a carne de porco é marinada por 30 min., Transfira para um prato, sacudindo o excesso de marinada. Lubrifique a grelha com um pouco de óleo vegetal. Polvilhe a carne de porco de ambos os lados com sal e pimenta. Não frite grelhe até aparecer um apartamento de ambos os lados, 4-5 min. de cada lado a um estado de fritura média. Transfira a carne de porco para picar bordo e deixe descansar por 5 minutos. Reduza a temperatura da grelha para média. Corte a carne através das fibras em pedaços com 0,3 cm de espessura., levemente sal e pimenta.
- Lubrifique o pão cubano com manteiga por fora, coloque metades cortadas em um pedaço muito longo de papel alumínio. Misture a colher de sopa restante de mostarda com maionese e espalhe com esta mistura, ambos os lados do pão. Presunto em conserva pepino, porco e queijo suíço por metade do pão. Cover a outra metade e enrole o sanduíche em papel alumínio.
- Coloque o sanduíche na grelha, coloque uma assadeira grande por cima, e tem uma panela grande de ferro fundido ou duas latas grandes latas. Grelhe por 5 minutos, remova a panela e coloque vire o sanduíche, coloque a carga de volta e grelhe até O queijo suíço não derreterá, mais 5 minutos. sanduíche, corte em 4 pedaços e sirva imediatamente.
