Salsichas caseiras de lebre

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As salsichas caseiras são sempre uma iguaria. Salsichas de lebre com adicionando um pouco de carne de porco – incomum e muito prato delicioso. Cozinhando-os em casa não é difícil, mas você vai precisar colheitadeira com bocal para encher salsichas.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/6 ingredientes

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Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

  1. Para cozinhar salsichas caseiras, pegue a carne de lebre ou coelho (neste caso, ambos), banha ou gordura de porco (ambos os ingredientes aqui), alho, sal, pimenta e leite ou água.
  2. Prepare a carne picada no liquidificador e pique o bacon muito bem. Então combinar tudo, misture bem, adicionando esmagado ou finamente alho, sal e pimenta preta picada através de um ralador. Quando a massa é homogênea com pedaços gordurosos de bacon, adicione leite – quanto carne picada vai assumir. Geralmente cerca de 200 ml.
  3. Em seguida, preenchemos as tripas completamente lavadas com a massa resultante, que pode ser comprado em qualquer açougue. Para enchimento Nós usamos uma seringa culinária com um bocal largo. Na ausência de Você pode usar uma garrafa plástica comum cortando a seringa topo de cortiça e prendendo esta cortiça de tripa no fio da garrafa.
  4. Formar salsichas torcendo o intestino preenchido. Para Encadernar com segurança a linguiça no local de torção.
  5. As salsichas resultantes podem ser enviadas para o freezer armazenamento. Para cozinhar, pré-aqueça o forno quando temperatura de 200 graus. Espalhe em uma assadeira untada óleo de girassol, salsichas – conforme necessário, e colocar um forno com uma temperatura de 180 graus durante 1,5 horas. Servir na mesa salsichas pode ser com qualquer prato, mas melhor com legumes e molho, de modo que melhor absorvido. Este prato é muito denso, saudável – apenas à direita depois do trabalho duro ou da caça para uma parada.

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