Frango caseiro e linguiça feta – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish:Kat Toych Tempo: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 15 peças. (15 cm.) Salsichas As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. coxas de frango, desossadas e sem pele, picadas cubos
- 450 gr gordura de porco em cubos
- 1 colher de sopa. eu sementes de coentro, frite e moa
- 2 dentes de alho, pique
- 1/4 art. hortelã fresca picada
- Raspas finas de 3 limões
- 1/2 colher de sopa. queijo feta desintegrado
- 1/4 art. azeite e muito mais para servir
- 1/4 art. congelamento de vinho branco
- 2,4 m Barriga de porco, deixe de molho em água por 30 minutos e depois enxágue dentro da água
- Fatia de tomate para servir
- Salsa fresca picada para servir
- Sal grosso e pimenta moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, gordura de porco, coentro, alho, hortelã, raspas de limão, queijo feta, vinho branco, barriga de porco, tomate, salsa
Preparação da receita:
- Misture o frango, a gordura de porco e o coentro em uma tigela grande, alho, hortelã, raspas de limão e 2 colheres de sopa. eu sal. Cubra a tigela com papel alumínio e leve à geladeira para a noite.
- Em 30 minutos antes de cozinhar, coloque todas as ferramentas (incluindo partes do moedor de carne, tigela da batedeira estacionária, bico na forma de uma escápula e parte de uma seringa de salsicha) no congelador.
- Insira um disco perfurado com pequenas buracos, pule a carne em conserva através de um moedor de carne tigela misturadora refrigerada. Leve à geladeira por 30 minutos, depois instale no misturador. Adicione queijo feta, azeite e vinho, misture em velocidade média.
- Encha a barriga com carne de salsicha e leve à geladeira por noites.
- Perfure cada linguiça várias vezes antes de cozinhar com um garfo. Frite as linguiças em temperatura média por 10 a 12 min Verifique a prontidão com um termômetro inserindo no centro, o termômetro deve mostrar 70 ° C.
- Despeje o tomate com azeite, polvilhe com salsa, sal e pimenta. Sirva salsicha com tomates.
