Na cozinha do Magrebe, e em particular da cozinha marroquina, é frequentemente produtos de leite azedo são usados para preparar pratos quentes. Juntamente com os temperos, eles dão ao peixe ou à carne um sabor e aroma ricos. Marinar salmão em molho de iogurte e grelhar. Peixe ficará ainda mais macio e adquirirá um sabor picante incomum com acidez. Em como acompanhamento, batatas fritas de cuscuz e grelhadas são perfeitas para ela legumes: abobrinha, berinjela, tomate. Sirva com um mergulho do pulmão e molho de iogurte aromatizado Valor nutricional por porção: (total 4) Calorias 395, gordura total 26 g., Gordura saturada g., Proteínas 36 g., carboidratos 3 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. 
Time: 55 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 4 pc filé de salmão sem pele, parte central (200 g cada)
- 0,5 colher de sopa. iogurte sem aditivos
- Suco de limão e fatias de limão para servir
- 1 colher de sopa. eu azeite e um pouco mais de lubrificação grelhar
- 2 – 3 dentes de alho amassados
- 1,5 colher de chá coentro em pó
- 1,5 colher de chá zira moído
- 1/4 art. coentro picado ou salsa para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, coentro, cominho, iogurte de salsa
Preparação da receita:
- Em uma tigela pequena, misture iogurte, suco de limão, azeitona óleo, alho, coentro, zira, 1/4 colher de chá sal e pimenta a gosto. Despeje metade do molho resultante em um saco selado com ziplokom, cubra o resto e coloque na geladeira. Coloque saco de filé de salmão e misture com a marinada. Coloque geladeira por 20 a 30 minutos. Vire uma vez durante esse período. ele.
- Pré-aqueça a grelha em fogo moderado. Retire o salmão marinada, passe o excesso com uma toalha de papel. Graxa levemente grelhe a grelha com azeite e coloque o filé de salmão sobre ela. Com frite 4-6 minutos de cada lado, dependendo da espessura peça. Polvilhe o peixe acabado com ervas e sirva com iogurte molho e rodelas de limão.
