Salmão com cebolinha, coentro e legumes – uma receita detalhada culinária. 
The photopratos: Justin Walker Tempo: 35 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 pc (peso total 700 gr.) filé de salmão congelado (sem peixe degelo)
- 450 gr batatas jovens com casca vermelha, grandes corte as batatas ao meio
- 1 pequena cabeça de repolho chinês napa, picadinha (cerca de 8 colheres de sopa.)
- Sal grosso
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga sem sal
- 1 colher de sopa. eu cebolinha picada ou endro
- Pimenta moída na hora
- 3 colheres de sopa. eu azeite virgem extra
- 1 colher de chá coentro em pó
- 1 colher de chá estragão fresco picado
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, cebola verde, endro, coentro, batata, couve chinesa (Napa), estragão
Preparação da receita:
- Coloque as batatas em uma panela e despeje água fria, sal. Deixe ferver e cozinhe até ficar totalmente cozido. cerca de 20 minutos, escorra a água. Adicione a manteiga, 1/2 colher de sopa. eu cebola verde, sal e pimenta a gosto, cubra para preservar quente.
- Lave o filé em água fria e seque. Esfregue 1 colher de sopa. eu azeite e 1/2 colher de chá. sal e pimenta. Em grande panela antiaderente aqueça 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva fogo moderadamente alto. Coloque o salmão na panela com a pele para baixo, cozinhe por 5 minutos, agitando ocasionalmente a panela até a pele ficar crocante. Vire o salmão e continue cozinhando por mais 7 minutos, ocasionalmente virando e polvilhando com coentro e cebola restante. Retire o salmão da panela.
- Na panela, adicione as 1 colher de sopa restantes. eu azeite de oliva repolho e estragão. Cozinhe por 3 minutos em fogo médio alto, mexendo até o repolho ficar macio. Sal e pimenta. Sirva salmão com couve e batatas.
