O segredo do sabor incrível deste peixe vermelho assado no forno, reside na cobertura de manteiga misturada com picada raspas de alho e limão que enchem o salmão cremoso ternura com notas cítricas brilhantes. Nesse caso, o limão será parece mais interessante do que o tradicional peixe limão e salmão seja especial. O peixe é coberto com óleo aromático até cozimento. Sirva com um enfeite de milho cremoso Estilo mexicano com physalis vegetal frito e pimenta. Antes de servir, polvilhe também com suco de limão e polvilhe coentro fresco. Um leve sabor cremoso lhe dará um baixo teor de gordura Valor nutritivo de uma porção: (4 total) Calorias 460, total gorduras 23 g., gorduras saturadas 9 g., proteínas 41 g., hidratos de carbono 23 g., fibra 3 g., colesterol 125 mg., sódio 350 mg., açúcar 0 g. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg filé de salmão com pele (1 peça), de preferência salmão sockeye
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga sem sal, quarto temperatura
- 1 dente de alho ralado
- Raspas e suco de limão 1
- 2 chalotas médias picadas
- 5 unid. physalis vegetal de tamanho médio (aproximadamente 200 gr.), descascado, lavado e cortado em 4 partes
- 3 espigas de milho, grãos cortados (cerca de 4 colheres de sopa)
- 1 pimenta fresca, descascada e picada
- 1/3 art. creme azedo
- 0,5 colher de sopa. coentro fresco picado
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, cebolinha, physalis vegetais, pimenta, milho
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 135 ° C. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga, alho, raspas de limão, 0,5 colher de chá. sal e um pouco de pimenta preta moída. Polvilhe a assadeira spray de culinária. Coloque a pele de peixe sobre o preparado assadeira e espalhe uniformemente a mistura de creme óleos. Asse até que o peixe esteja pronto, 20-25 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande, em fogo moderado derreta as 1 colher de sopa restantes. eu (15 gr.) Manteiga. Adicionar chalotas e frite, mexendo até ficarem macios e transparentes, 3 minutos. Adicione physalis e frite até ficar macio, cerca de 4 minutos. Adicione o milho e a pimenta fresca. Frite, mexendo sempre, até não aquecer, cerca de 6 minutos.
- Retire a panela do fogo e misture o creme de leite, coentro e metade suco de limão; sal, pimenta e regue com suco de limão provar. Corte o peixe em 4 partes e sirva com creme milho
