Salada Romano – a mesma variedade nativa da Grécia, usada em uma receita tradicional de salada Caesar. Sobre suas propriedades benéficas era conhecido nos tempos antigos e suas folhas foram originalmente usadas como um medicamento. Isso é bastante lógico, pois esse uma salada maravilhosa com seu baixo teor calórico é rica em muitos vitaminas, minerais e até aminoácidos. Atualmente É considerado um dos produtos mais versáteis e é usado para cozinhar uma variedade de pratos Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 55 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Salada Romano
- 3 cabeças de salada romano, cortadas ao meio longitudinalmente, lave e secar
- Azeite para misturar
- 1 suco de limão
- 20 folhas de manjericão fresco, enxágüe e seque
- 1 colher de sopa. queijo azul esfarelado para decoração
Molho de anchovas, alcaparras e alho
- 1 colher de sopa. eu suco de limão
- 1 colher de sopa. eu vinagre de xerez
- 1 colher de chá alcaparras
- 1 colher de chá sal
- 6 dentes de alho, descasque
- 1 colher de sopa. eu Molho de Worcestershire
- 0,5 colher de chá molho picante, por exemplo, Tabasco
- 6 filetes de anchova e 0,5 colher de chá. óleos deles
- 0,5 – 3/4 art. azeite de oliva
Receitas com ingredientes semelhantes: alface, queijo azul, suco de limão, vinagre de xerez, molho inglês, molho picante, Anchovas, alcaparras, manjericão
Preparação da receita:
- Acenda a grelha em fogo médio.
- Molho: no liquidificador misture suco de limão, xerez vinagre, alcaparras, sal e alho. Perfure até ficar homogêneo. Adicionar Worcestershire e molhos picantes, anchovas e 0,5 colher de sopa. azeite de oliva misture até ficar homogêneo. Experimente especiarias. Se se necessário, adicione o azeite restante.
- Em uma xícara grande, misture 4 metades da salada Romano com um pouco de azeite, sal. Coloque-os grelhe em uma camada e refogue por 3 minutos. Virar e cozinhe do outro lado por mais 3 minutos; a salada deve ser sentida ligeiramente quente e macio. Transferir metades para grandes prato de servir. Coloque cada uma delas com uma colher pequena. quantidade de reabastecimento.
- Em uma superfície plana, pique finamente a salada Romano restante e despeje em uma tigela de tamanho médio. Adicione o restante molho, um pouco de suco de limão e folhas de manjericão. Aleatório para cobrir a salada com a mistura.
- Nas “conchas” da salada romano grelhada, coloque um pouco de molho picado para salada. Decorar queijo azul esfarelado e sirva imediatamente.
