Salada quente de abóbora e trigo – receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 293, gordura total 9 g., gordura saturada 2 g., proteínas 9 g., carboidratos 47 g., fibra 10 g., colesterol 6 mg., sódio 689 mg., açúcar 4 g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Tempo: 40 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. grãos de trigo ou cevadinha, deixe de molho durante a noite
- 450 gr tomates pequenos (como cereja, San Marzano)
- 2 colheres de sopa. bolota de abóbora em cubos
- 1 colher de sopa. eu manteiga de oliva ou amendoim e um pouco mais para lubrificação
- 3 colheres de sopa. eu salsa picada
- 3 colheres de sopa. eu queijo ralado pecorino romano
- Sal
- 1 folha de louro
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha secos
Receitas com ingredientes semelhantes: trigo integral, cereais cevadinha, tomate, tomate cereja, tomate, abóbora, abóbora bolota, queijo, queijo pecorino romano, louro, salsa, pimenta cereal vermelho
Preparação da receita:
- Coloque a abóbora em uma assadeira untada com azeite e misture com tomate, um pouco de sal. Coloque pré-aqueça o forno a 220 ° C, asse até ficar macio dentro de 25 minutos
- Enquanto isso, despeje os grãos de trigo em uma panela com um fundo grosso, despeje água suficiente para que o nível da água exceda 2,5 cm e adicione 1/2 colher de chá. sal, folha de louro, jogue uma pitada de flocos de pimenta. Cubra e leve para ferva, abaixe o fogo, retire a tampa e cozinhe os grãos de trigo em fogo médio 15 – 20 min. Escorra a água, retire a folha de louro.
- Adicione os grãos de trigo à abóbora e ao tomate, tempere com azeitona manteiga, adicione salsa e queijo pecorino romano ralado. Tempere com sal e pimenta.
