A receita de uma salada quente com frito natural costeletas de peru e quinoa. Com a adição de tomate, pepino e pimenta. Salada servida com molho de azeite, vinagre de xerez, estragão e salsa Valor nutricional uma porção: (4 total) Calorias 552, gordura total 15 g, saturada gorduras, proteínas 41 g, carboidratos 64 g, fibras, mg, colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Photo of the dish:Justin Walker Tempo: 40 min. Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. quinoa pré-lavada
- 450 gr costeletas de peru naturais
- 675 gr. tomate de várias variedades, picadinho
- 1 cubanella de pimenta ou outra pimenta italiana, descascada a partir de sementes e picada
- 3 colheres de sopa. eu azeite virgem extra
- Sal grosso
- 3 colheres de sopa. eu verduras picadas de estragão fresco e / ou salsa
- Pimenta moída na hora
- 1/2 cebola roxa pequena, cortada ao meio e fatiado
- 4 pepinos picados
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de xerez
Receitas com ingredientes semelhantes: quinoa, peru, cebola vermelho, tomate, pepino, estragão, salsa, pimenta, xerez vinagre
Preparação da receita:
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça 1/2 colher de sopa. eu azeite de oliva. Adicione o cereal de quinoa e cozinhe, mexendo, cerca de 4 minutos até que a quinoa esteja levemente torrada. Adicione 4 colheres de sopa. água e 1/4 de colher de chá sal e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos até que a água seja absorvida e quinoa ficará macio.
- Misture a carne de peru com metade das ervas, 1/4 de colher de chá. sal e pimenta a gosto, reserve. Mergulhe as cebolas em água fria por 10 minutos.
- Em uma tigela grande, misture tomates, pimentas, pepinos, vinagre, 1,5 colheres de sopa. eu azeite de oliva, ervas restantes, 1/4 de colher de chá sal e pimenta a gosto. Escorra a água em que a cebola estava embebida. Misturado com adicione as cebolas e misture.
- Em uma panela grande antiaderente em fogo médio-alto pré-aqueça as 1 colher de sopa restantes. eu azeite de oliva. Refogue a carne perus por 3 minutos de cada lado até dourar. Seco em toalhas de papel e corte em pedaços de 5 cm. solte com um garfo e coloque em tigelas de salada porções. De cima coloque a mistura de tomate e a carne de peru.
