Endívia, uma chicória de salada, é valorizada por sua composição vitamínica, fibra alimentar e suculência, o que o torna excelente ingrediente para saladas saudáveis. E deixe a salada de endívia brincar cores aromatizantes brilhantes, adicione maçãs picadas, queijo azul esfarelado, nozes e despeje molho incrível à base de molho de soja e vinagre de xerez com a adição de gema de ovo, mostarda Dijon, cebola e óleo semente de uva. Esta salada combina harmoniosamente doçura, adstringência e picante. É muito suculento e se encaixa perfeitamente мясу. 
Time: 1 5 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Salada
- 4 colheres de sopa. endívia finamente picada (coloque em água fria, para prevenir a oxidação)
- 0,5 colher de sopa. maçãs verdes descascadas, em fatias finas palhas
- 0,5 colher de sopa. queijo azul esfarelado
- 0,5 colher de sopa. cebolas vermelhas picadas
- 1/4 art. nozes fritas
- 2 colheres de sopa. eu folhas de estragão fresco
- 1/4 art. molho de soja e xerez, veja a receita abaixo
Molho de Xerez de Soja
- 0,5 colher de sopa. vinagre de xerez
- 1/4 art. molho de soja
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 0,5 colher de chá chalotas picadas
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa. óleo de semente de uva
Receitas com ingredientes semelhantes: maçãs, salada de escarola, queijo com mofo, nozes, óleo de uva, vinagre de xerez, estragão
Preparação da receita:
- Em uma tigela de tamanho médio, misture endívia, maçãs, queijo azul, cebolas, nozes e estragão. Adicionar Molho de Xerez de Soja (variar a quantidade a gosto), sal e pimenta.
- Molho de soja e xerez: misture xerez no liquidificador vinagre, molho de soja, mostarda Dijon, cebolinha e gema de ovo. Sem parar o liquidificador, despeje o óleo de semente de uva na mistura. Pimenta (o sal do molho de soja será suficiente para salgar posto de gasolina).
