Salada Panzanella com abóbora e salame – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 490, gorduras totais 28 g., gorduras saturadas g., proteínas 16 g., carboidratos 46 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Photo of the dish: РайанTempo de Dausch: 40 min. Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4,5 colheres de sopa. abóbora e descascada em cubos (cerca de 700gr.)
- 1/4 art. azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino moída
- 4,5 colheres de sopa. pão de azeitona em cubos (ou outro pão com uma crosta grossa)
- 100 gr. cubos picados de 1,5 centímetros afiados salame
- 1 picado ao meio e depois picado finamente cabeça de erva-doce e 0,5 colher de sopa. erva-doce verde
- 1 talo de aipo picado
- 1 colher de sopa. caldo de galinha
- 3 colheres de sopa. eu vinagre de vinho tinto
- 340 gr picado enlatado frito vermelho doce pimentão (sem suco)
- 2 colheres de sopa. eu manjerona ou orégano fresco picado
- 2/3 art. queijo Eishago ralado (cerca de 60 gr.)
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora noz-moscada, queijo asyago, salame, vinagre de vinho, pimentão, pão ciabatta, erva-doce cebola, aipo, orégano
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Unte uma assadeira 1 colher de sopa. eu azeite e coloque uma abóbora nele; tempere com sal e pimenta. Asse até que a abóbora amoleça e podgold, cerca de 20 minutos (misture no meio da cozedura). Mudança em um prato e deixe esfriar. Coloque o pão e asse em uma assadeira, até secar um pouco, 8-10 minutos; polvilhe pão grande uma tigela
- Nesse momento, aqueça em uma frigideira grande em fogo médio. os restantes 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Adicione salame e cozinhe, até fritar, cerca de 5 minutos Em um prato coberto com papel com uma toalha, usando uma escumadeira, coloque os cubos de salame da panela, mantendo nele o suco formado durante a fritura.
- Adicione a erva-doce picada e o aipo à panela e cozinhe, mexendo até amolecer e dourar por cerca de 10 minutos. Adicione o caldo de galinha, vinagre de vinho, 0,5 colher de chá. sal e vapor uma pitada de pimenta; cozinhe mexendo até que o líquido esteja levemente diminuirá de volume, cerca de 3 minutos. Retire do fogo e intervenha pimentas em lata e manjerona. Despeje o pão com a mistura e deixe de molho por 2 minutos. Adicione a abóbora e salame e bem misturar. Decore cada porção de panzanella com queijo Eishago e folhas de erva-doce.
