Seu café da manhã com ovos e bacon se transformará em um prato gourmet no nível do restaurante, se você substituir ovos fritos comuns por ovos escalfados. Se você acha que apenas uma pessoa qualificada pode cozinhá-lo para o chef, então pergunte-se como é fácil. A principal coisa a agir Com confiança e estocar ovos frescos. Coloque os ovos escalfados prontos salada frise misturada com bacon crocante e molho francês e Servir no café da manhã ou como aperitivo, como um visual avançado alface.
Autor da receita – Katie Lee
Time: 20 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 colheres de sopa. salada frise
- 4 fatias de bacon gordo em cubos
- 2 colheres de sopa. eu chalotas picadas
- Azeite conforme necessário
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto + opcional para ferver ovos, à vontade
- 2 colheres de chá Mostarda de Dijon
- 1/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa. eu cebolinha fresca picada
Receitas com ingredientes semelhantes: salada frisse, cebolinha, chalotas, vinagre de vinho, mostarda Dijon, ovos, bacon
Preparação da receita:
- Frite o bacon em uma frigideira de tamanho médio em fogo médio. para que fique crocante. Coloque em um prato com uma escumadeira, coberto com uma toalha de papel. Desligue o fogão e misture chalotas com gordura derretida. A panela deve ter cerca de 1/4 Art. gordura de bacon. Se menos gordura, adicione um pouco azeite não refinado.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre e a mostarda Dijon. Adicionar cebola com gordura e bata. Sal e pimenta.
- Ovos escalfados: em uma panela com revestimento antiaderente despeje cerca de 5 cm de água e deixe ferver em fogo médio; adicione um pouco de vinagre se você usá-lo. Partir os ovos abaixando-os suavemente na água, um de cada vez, e cozinhe até que as proteínas endurecer, e as gemas ainda serão macias, 3-4 minutos. Colher entalhada coloque os ovos fora da água e seque com uma toalha de papel.
- Em uma saladeira grande, misture o friso com o molho e o bacon. Divida a salada em 4 pratos, coloque por cima do ovo e polvilhe cebolinha.
