Salada espanhola de frutos do mar (Ensalada de mar) – detalhada receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 5 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. camarão maior descascado e picado (21-24 pcs.)
- 700 gr. tentáculos descascados e carcaças de pequenas lulas
- 450 gr carne de caranguejo picada
- 8 pimentões finos picados (picles)
- Óleo de canola para lubrificação
- Sal e pimenta do reino moída
- 1 talo de aipo grande picado mais folhas para decoração
- 1 pequena cabeça vermelha cortada em rodelas finas cebolas
- 1 colher de sopa. azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio
- 1/2 colher de sopa. pepinos em fatias finas
- 1/2 colher de sopa. salsa fresca picada
- 1/4 art. vinagre de vinho branco
- 1/2 colher de sopa. azeite de oliva
- Raspas e suco de 1 limão
Receitas com ingredientes semelhantes: camarão, lula, caranguejo carne, pimenta, azeitonas, pepino em conserva, vinagre de vinho, suco de limão, cebola, aipo, salsa
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha a carvão ou a gás a uma temperatura alta e prepare uma zona de calor direto, lubrifique os camarões e as lulas com canola polvilhe com sal e pimenta e grelhe até tiras de ambos os lados e pronto, aproximadamente 4 min. para camarão e 6 minutos para carcaças e lulas tentáculo.
- Em uma tigela grande, misture camarão, lula, carne de caranguejo, pimentão, aipo, cebola, azeitona, pepino e salsa. No segundo em uma tigela misture vinagre, azeite, raspas e suco de limão, sal e pimenta. Despeje o molho para salada e misture. Capa e leve à geladeira por 30 minutos para deixar a salada fermentar.
