Costeleta marroquina servida com luz salada suculenta de folhas de romano, pepino, tomate, cebola vermelha e ervas frescas (hortelã ou coentro) em um molho de azeite, suco de limão e um pouco de harissa em chamas. Costeletas ganhe um sabor oriental quente graças a uma colher de harissa, misturado com cebola roxa na carne moída. Fritar grelhe-os e, antes de servir, polvilhe com a salada feta. Complete cada porção com fatias de pita crocante e Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 405, gorduras totais 19 g., gorduras saturadas 6 g., proteínas 29 g., carboidratos 28 g., fibra 4 g., colesterol 67 mg., sódio 940 mg., açúcar 0 g. 
Time: 30min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr carne moída magra
- 2 poços com 15 cm de diâmetro. Divididos em 2 metades e fatiados em 4 partes cada
- 1 cebola roxa (meia grelha, meio fina costeleta)
- 3 colheres de sopa. eu azeite extra-virgem + extra para grelhar
- 2 colheres de sopa. eu Harissa (pasta de pimentão)
- Suco de meio limão
- 2 tomates coração de touro ou outras variedades de tomate não híbridas (aproximadamente 0,5 kg.), corte em fatias com 2,5 cm de espessura.
- 2 pepinos iranianos, cortados em círculos com 1 cm de espessura.
- 1/3 art. coentro fresco picado ou hortelã (ou uma mistura dos mesmos)
- 1 miolo de alface romano pequeno, rasgado em pedaços
- 1/3 art. queijo feta desintegrado (aproximadamente 60 gr.)
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, tomate salada, pepino, alface, alface, queijo feta, molho harissa, pão árabe, hortelã-pimenta
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Coloque os pedaços de pão árabe em uma assadeira e asse até dourar, por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, aqueça a grelha em fogo moderado. Misture em uma tigela grande de carne moída, cebola roxa ralada, 1 colher de sopa. eu azeite e harissa e 1/4 de colher de chá. sal e pimenta do reino. Mexa com as mãos, distribuindo uniformemente todos os ingredientes. Formulário 4 costeletas com 2,5 cm de espessura.
- Em outra tigela grande, misture o suco de limão com as 1 colher de sopa restante. eu Harissa. Misture gradualmente as 2 colheres de sopa restantes. eu azeitona óleos. Adicione o tomate, pepino, ervas e cebola roxa picada; misturar.
- Lubrifique a grelha com óleo vegetal. Costeletas cerca de 4 minutos de cada lado para assar leve. Adicionar fatias de alface e pita em uma tigela de salada, misture. Lay out on pratos, coloque costeleta em cada porção de salada e polvilhe feta.
