A melhor maneira de fazer um prato de legumes frescos do verão é servi-los crus. Legumes crocantes suculentos parecem tão deliciosos prato e trazer o máximo benefício. Escolha as cores mais brilhantes que formará um buquê de saladas espetacular: cenoura laranja, beterraba vermelha e branca listrada, rabanete rosa, agrião verde e repolho roxo. Complete a salada com sementes de abóbora, ervas e pedaços de queijo de cabra e tempere com molho vinagrete, que mais adequado para vegetais crus, revelando seu sabor. o valor de uma porção: (total 6) Calorias 1 60, gordura total 13 g., gorduras saturadas, proteínas 4 g, carboidratos 8 g, fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 30 minutos Dificuldade: Fácil Porções: 6 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 beterrabas listradas pequenas
- 1 cenoura média
- 1 rabanete de melancia médio, cortado ao meio (observe abaixo)
- Meia cabeça de repolho roxo
- 1/4 art. azeite de oliva
- 1 colher de chá mel
- 1 suco de limão
- 1 pedacinho de agrião, lave, caules grandes cortar
- 2 colheres de sopa. eu sementes de abóbora salgadas fritas
- 60 gr queijo de cabra desintegrado
- 1/3 art. folhas de manjericão rasgadas
- 1 colher de sopa. eu cebolinha picada grosseiramente
- Equipamento especial: cortador de legumes bandolim
Receitas com ingredientes semelhantes: beterraba, cenoura, rabanete, repolho ruivo, mel, suco de limão, agrião, semente de abóbora, queijo cabra, manjericão, cebolinha
Preparação da receita:
- Esfregue as beterrabas em um bandolim em círculos finos, cenouras em fatias finas obliquamente, rabanete – em semicírculos finos. Faca afiada pique o repolho finamente.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o mel, o suco de limão, 0,5 colher de chá sal e 1/4 de colher de chá pimenta preta.
- Espalhe as beterrabas em uma travessa grande, cenouras e rabanetes. Polvilhe 2 colheres de sopa. eu molho vinagrete. Em uma tigela tamanho médio misture delicadamente repolho, agrião e reabastecimento restante. Coloque um slide sobre os legumes no prato e polvilhe em cima de sementes de abóbora, queijo de cabra, manjericão e cebolinha.
Nota
Rabanete de melancia parece na fatia da mesma maneira que seu homônimo de frutas – rosa brilhante por dentro e verde em contorno. Pode ser encontrado no verão nos mercados dos agricultores ou nos departamentos de hortaliças dos supermercados.
