Salada verde no vapor com salmão – uma receita detalhada culinária. 
Time: 45 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 2 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 filé de salmão (425 gr.) Sem pele e ossos
- 2 colheres de sopa. folhas de espinafre fresco
- 1 colher de sopa. eu cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa. eu margarina
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- Pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta branca moída
- Vinho branco
Molho para salada:
- 1/4 art. vinagre balsâmico (ferva por 1/2)
- 1/4 art. vinagre de laranja (ferva 1/2)
- 1/4 art. azeite de oliva
- Sal e pimenta branca moída
- 3 colheres de sopa. verduras da estação: como o repolho mizuna japonês (mostarda de salada), alface vermelha, friso ou salada de campo salada
- 1 tomate em fatias finas para decoração
- Um punhado de pequenos vegetais de raiz (rabanetes) para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, alface, alface frisse, tomate, rabanete, espinafre, vinagre balsâmico, vinho branco, noz-moscada, pimentão branco, cebola, alho
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Em uma panela em fogo médio derreter margarina e azeite. Coloque cebola, alho e frite até ficar transparente. Adicione o espinafre, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e frite cuidadosamente até ficar macio. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Corte o filé de salmão em 2 pedaços. Tempere um pouco quantidade de vinho branco, sal e pimenta. Coloque o espinafre no centro. Enrole em filme plástico. Coloque em uma forma triangular. Repetir as mesmas ações com outro pedaço de peixe. Vapor no forno em por cerca de 20 a 25 minutos Sirva peixe em um travesseiro de folha Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico cozido, fervido suco de laranja e azeite. Sal e pimenta. Misture as verduras com o molho e coloque em fatias fatias de tomate e rabanete.
