Salada de quinoa com aspargos, queijo de cabra e azeitonas pretas

Quinoa é um tipo de base à qual você pode adicionar ingredientes e combinações favoritas e tempere com vinagrete. É assim que Bobby Fly prepara sua salada magnífica: acrescenta aspargos grelhados, tomilho fresco e queijo de cabra cremoso. valor de uma porção: (total 6) Calorias 477, gordura total 29 g., gorduras saturadas, proteínas 1 3 g, carboidratos 43 g, fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: Foto salada de quinoa com aspargos, queijo de cabra e azeitonasTempo: 55 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Salada de Quinoa:

  • 2 colheres de sopa. quinoa
  • 16 brotos de aspargos preparados
  • 110 gr. lascas de queijo de cabra envelhecidas
  • 1 colher de sopa. azeitonas sem caroço
  • 4 colheres de sopa. água salgada ou caldo de legumes
  • 2 colheres de chá tomilho fresco picado
  • 1/4 art. manjericão fresco picado
  • 1/4 de folhas de salsa fresca
  • Azeite para lubrificação
  • Sal grosso e pimenta do reino moída na hora

Molho de vinagrete:

  • 1/4 art. vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa. eu mel
  • 1 colher de sopa. eu mostarda
  • 1/2 colher de sopa. azeite de oliva
  • Sal grosso e pimenta do reino moída na hora

Receitas com ingredientes semelhantes: grumos de quinoa, aspargos, azeitonas, queijo cabra, tomilho, manjericão, salsa, vinagre de vinho, mel, mostarda

Preparação da receita:

  1. Faça um molho vinagrete: em um liquidificador misture vinagre, mel e mostarda e bata até ficar homogêneo. Sem desligar o aparelho, lentamente adicione o azeite e bata até obter emulsão. Sal e pimenta a gosto e bata várias vezes no modo pulso para tudo foi bem misturado.
  2. Faça salada de quinoa: deixe ferver com sal água ou caldo de legumes e adicione tomilho. Despeje quinoa, traga ferva, reduza o fogo para baixo e cozinhe até ficar cozido cerca de 30 minutos Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Aleatório com um garfo.
  3. Pré-aqueça a grelha. Lubrifique os aspargos com azeite, sal e pimenta. Grelhe por todos os lados até ficar macio, cerca de 5 min Retire da grelha e corte em fatias de 1,2 cm.
  4. Transfira a quinoa para uma tigela grande, adicione aspargos, azeitonas, queijo de cabra, manjericão e salsa. Adicione o molho de vinagrete para que a salada esteja molhada, mas não muito. Coloque o prato e despeje o vinagrete novamente.

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