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Tempo de cozimento
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- Dificuldade da receita
Prato médio
- Valor energético
478,81kcal
- Classificação
5 em 5
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Receita
Se você gosta de frutos do mar, eu aconselho você a cozinhar em casa deliciosa salada com polvo e batatas de acordo com esta receita! Faça isso não bastante simples, mas seu sabor definitivamente irá surpreendê-lo!
Vamos começar!
Os ingredientes
0/14 ingredientes
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Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!
Passos
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- Prepare os produtos necessários com antecedência.
- Pré-ferva as batatas na água com a adição de um dente alho e raminhos de tomilho.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos.
- Mergulhamos as algas em água fria por 10 minutos, colocamos filtro e deixe a água escorrer.
- Cortamos o sibuleto de cebola e a chalota em cubos pequenos.
- Corte o polvo em anéis em um ângulo de 45 graus.
- Misture tandoori com polvo, tempere com azeite e microondas por 40 segundos.
- Despeje o caldo na panela e aqueça as batatas, adicione manteiga, depois algas, pimenta e sal a gosto.
- Vamos fazer molho aioli. Separe a proteína da gema, adicione ao gema de alho picada, bata com um batedor e despeje lentamente 250 g de azeite sem deixar de mexer. No final, adicionamos raspas e suco de limão, pimenta, sal a gosto.
- Coloque as batatas no fundo do prato e despeje o molho por cima Esquematize o polvo.
- Decore com tomate cereja, folhas de aipo, polvilhe com raspas limão e pimenta rosa.
Palavras-chave:
- frutos do mar
- salada de frutos do mar
- salada de polvo