Embora salada de batata dificilmente pode ser atribuída a pratos Cozinha mediterrânica, é um ótimo aperitivo antipasti, que pode ser servido antes da refeição principal. Para isso batatas fatiadas e cozidas misturadas com muitos componentes do antipasti italiano padrão, entre qual: salame, azeitonas verdes recheadas com pimentão, queijo provolone, legumes em conserva variados (jardinier), Alcachofras em conserva. Batatas será maravilhoso neutro O pano de fundo para esse tumulto de gostos. Tempere a salada com azeite e vinagre de vinho tinto e sirva imediatamente ou dê um pouco insistir que todos os gostos são melhor revelados. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 50 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 – 8 As receitas usam recipientes de medição volumétricos de: 1 xícara (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 kg batatas vermelhas, cortadas em pedaços de 2,5 cm.
- Metade, um, pequeno, cebola vermelha, diced
- 1/4 art. + 3 colheres de sopa. l azeite extra-virgem
- 3 colheres de sopa. l vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá açucar
- 1 colher de sopa. jardinieri (legumes em conserva italianos), secos e picado
- 1 colher de sopa. queijo provolone em cubos (aproximadamente 100 gr.)
- 0,5 colheres de sopa. salame fatiado (aproximadamente 55 gr.)
- 0,5 colheres de sopa. núcleos de alcachofra marinados, secos e picado
- 0,5 colheres de sopa. azeitonas verdes picadas com pimentas pimiento
- 0,5 colheres de sopa. manjericão fresco rasgado
Receitas com ingredientes semelhantes: batata vermelha, jardineiro, Alcachofras, azeitonas, queijo provolone, vinagre de vinho, salame, manjericão
Preparação receita:
- Em uma tigela pequena de água gelada, mergulhe a cebola vermelha por 10 minutos depois, escorra e seque a cebola.
- Enquanto isso, coloque as batatas em uma panela grande, despeje água fria e despeje 1 colher de chá. sal. Deixe ferver e Cozinhe até ficar macio por 10 a 12 minutos. Escorra e transfira batatas em uma tigela grande. Adicione 1/4 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de sopa. l vinagre, açúcar, 0,5 colher de chá. sal, pimenta e mexa para as batatas absorveram a maior parte do molho.
- Adicione jardinieru, provolone, salame à tigela com batatas, alcachofras, azeitonas e cebolas vermelhas; misturar Esfriar para o quarto temperatura.
- Despeje a salada de batata com os restantes 3 colheres de sopa. l oliva óleo e 1 colher de sopa. l vinagre. Adicione manjericão, sal e pimenta a gosto. Mexa novamente antes de servir.
