Salada de macarrão da Toscana com legumes grelhados – detalhada receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Foto do prato: Yunhi Kim Tempo: 30 min. Dificuldade: fácil Porções: 6 – 8 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cabeça pequena de radicchio, corte ao meio e remova núcleo
- 2 pequenas lâmpadas de funcho, com núcleo, cortadas em peças com 6 mm de espessura.
- 1/4 art. erva-doce verde picada
- 6 pequenos pimentões multicoloridos, cortados ao longo corte ao meio e sem sementes
- 1/2 colher de sopa. azeite de oliva
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 230 gr. massa de orecchiette (conchas)
- 420 gr. enlatado feijão branco, enxaguar com água
- 1 suco de limão
- 2 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
- 90 gr. Queijo parmesão
Receitas com ingredientes semelhantes: radicchio, bulbo de erva-doce, folhas de erva-doce, pimentão, pasta de orégietas, feijão branco, feijão cannellini, suco de limão, salsa, queijo parmesão
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha ou panela de grelhar a médio-alto temperatura. Misture uma tigela grande de radicchio, bulbos de erva-doce e pimentos doces com 1/4 colher de sopa. azeite de oliva. Sal e pimenta coloque os legumes na grelha e frite, virando, até legumes não ficarão macios, cerca de 4 minutos para pimentas e radicchio, 6 minutos para erva-doce. Deixe os legumes esfriarem e depois cortados pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, leve a água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente (aproximadamente por 2 minutos inferior ao indicado nas instruções de embalagem). Rejeitar macarrão em uma peneira e enxágüe com água fria, livre-se Transfira o macarrão para uma tigela. Adicione legumes fritos, feijão restante 1/4 colher de sopa. azeite, suco de limão, salsa, 1/4 colher de chá sal e pimenta a gosto; misturar. Adicionar Parmesão e erva-doce, misture novamente. Sirva salada temperatura ambiente.
