Salada de legumes com vieiras e algas fritas – Uma receita detalhada para cozinhar.Compartilhe com os amigos: Tempo: 30 minutos Dificuldade: média Porções: 4 porções em qualidade lanches As receitas usam recipientes de medida com um volume de: 1 xícara (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (st) – 120 ml 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr vieiras
- 1/4 art. Wakame em Conserva (Undaria Seaweed cirrus)
- 55 gr. tobiko (peixe voador) misturado com wasabi para ecologização
- 2 colheres de sopa. l azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. l chalotas finamente picadas
- 1/4 art. xerez seco
- 2 colheres de sopa. l manteiga doce
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 5 – 6 peças cada raiz enraizada (ou 1 colher de sopa. recém-ralado): cenouras jovens, beterraba, nabos
Receitas com ingredientes semelhantes: vieiras, chalotas, cenouras, beterraba, nabo nabo, xerez, algas
Preparação receita:
- Sal e pimenta vieiras. Pré-aqueça em um forte fogo uma panela grande. Despeje uma colher de sopa em uma panela quente azeite e calor por 30 seg. Coloque as vieiras e frite por um lado, até ficarem bem dourados, cerca de 3 minutos. Não agite a panela e não mexa as vieiras até que estejam pronto para rolar.
- Vire as vieiras com a pinça e frite do outro lado. Cozinhe mais 3 minutos. Retire da panela em que você colocou chalotas. Coloque a frigideira no fogo novamente e cozinhe a cebola 30 sec., em seguida, despeje o xerez. Quando o xerez começar a ferver, coloque manteiga. Depois disso, não deixe o óleo ferver enrole-se.
- Em cada taça, misture os legumes com o restante azeite, top com algas em conserva, e Deite-se em uma vieira. Coloque caviar nas vieiras, um pouco manteiga com xerez e sirva.