Salada leve de vitaminas de espinafre fresco, alface vermelha, pepinos e cebolas vermelhas se encherão de um sabor extraordinário se misture com molho de leite azedo à base de iogurte, creme de leite e vinagre de maçã com queijo azul picante. Um croutons crocantes de pão branco com fermento lhe dará saciedade e um visual mais refinado. Antes de entrar na salada, fatias de pão são fritas no forno com molho de azeitona pasta de manteiga, alho e anchova, graças a qual todos os gostos manifestar ainda mais brilhante. Salada vai bem com qualquer prato de carne e птицы. 
Time: 35min Dificuldade: fácil Partes: 6 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 colheres de sopa. espinafre jovem (aproximadamente 150 gr.)
- 1 pequena cabeça de alface vermelha, lágrima (cerca de 6 Art.)
- Metade de uma cebola roxa pequena picada
- 2 filetes de anchova
- 2 colheres de sopa. eu azeite virgem extra
- 2 dentes de alho ralados
- 2 fatias grandes de pão de fermento, corte as crostas, migalhas rasgar em pedaços do tamanho de uma mordida
- 1/3 art. iogurte ou kefir
- 1/4 art. creme azedo
- 2 colheres de sopa. eu queijo azul esfarelado (aproximadamente 30 gr.)
- 2 colheres de chá vinagre de cidra
- 1 colher de sopa. eu salsa fresca picada
- Meio pepino, em fatias finas
Receitas com ingredientes semelhantes: espinafre, alface, pepino, queijo com mofo, iogurte, creme de leite, anchovas
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Mergulhe as cebolas vermelhas em uma pequena uma tigela de água gelada por cerca de 30 minutos. Escorra e seque cebola.
- Enquanto isso, prepare croutons. Anchovas de purê com um garfo. Misture em uma tigela de tamanho médio com azeite de oliva e purê de batatas anchovas, 1 dente de alho ralado e uma pitada de sal e pimenta. Dar repousar por 5 minutos. Adicione fatias de pão e misture à mão, para que o pão absorva a manteiga. Coloque em uma assadeira e asse, mexendo até croutons dourar e crocante, 20-25 minutos. Deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture iogurte, creme de leite, queijo azul, vinagre, salsa, alho restante ralado, 0,5 colher de chá. sal e um pouco pimenta preta, distribuindo uniformemente todos os ingredientes. Adicionar espinafre, alface, pepino, cebola roxa e croutons. Tudo bem misture e sirva com carne.
