O feijão de jardim, ou como também é chamado, fava, é um dos mais antigos culturas cultivadas. Originalmente do Mediterrâneo, há muito tempo popular na culinária de diferentes nações do mundo. Mas além de sua ampla primeiro e principal prato feijão jovem faça uma excelente base para saladas vitamínicas. Fácil salada fresca de feijão descascado fava, folhas de escariol, cebola, queijo de ovelha pecorino e vinagrete molho será um ótimo aperitivo ou acompanhamento para carne Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 224, total gorduras 14 g., gorduras saturadas g., proteínas 14 g., carboidratos 12 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 35 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa. feijão de jardim (fava), descascado
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1/2 colher de sopa. ervilhas verdes
- 2 colheres de sopa. salada de escariol picada grosseiramente
- 3/4 art. queijo pecorino temperado
- Azeite, vinagre de vinho tinto para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: favas (feijão de jardim), ervilhas, queijo pecorino romano, vinagre de vinho
Preparação da receita:
- Em uma panela grande, leve a água bem salgada para ferver. Coloque uma tigela com água salgada gelada sobre a mesa. Blanch ervilhas e feijões em água fervente e imediatamente coloque em uma tigela com gelo água. Retire a casca dura do feijão.
- Em uma tigela grande, misture ervilhas e feijões com cebola, escariol e queijo (deixe algumas batatas fritas para servir). Adicionar um pouco de vinagre de vinho, azeite e sal a gosto. Todos misturar.
- Disponha a salada em pratos e polvilhe com queijo.
