A composição desta salada vitamínica inclui três tipos de ervilhas: açúcar, neve e ervilhas verdes comuns. Açúcar e as ervilhas da neve têm vagens tão macias que são comidas inteiras, portanto, eles devem ser fervidos apenas 1-2 minutos e imediatamente transferir para um banho de gelo para manter uma cor verde brilhante e leve trituração. Misture todas as ervilhas com brotos suculentos e despeje o molho francês com alcaparras e estragão para que dê à salada um sabor mais brilhante e mais interessante. Um refrescante acompanhamento para Valor nutritivo de uma porção: (total 6) Calorias 200, gordura total 10 g., gordura saturada g., proteínas 6 g., carboidratos 21 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 25min Dificuldade: fácil Partes: 6 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Salada
- 300 gr ervilhas
- 300 gr ervilhas aparadas
- Açúcar
- 1 colher de sopa. ervilhas verdes
- Pimenta branca moída
- 1/4 art. brotos de ervilha
Posto de gasolina
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa. eu suco de limão
- 1,5 colher de chá vinagre de xerez
- 1/4 colher de chá alcaparras, picadas grosseiramente + 0,5 colher de chá. picles de latas
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 4 raminhos de estragão, corte apenas folhas
Receitas com ingredientes semelhantes: ervilhas em vagens, ervilhas brotos, mostarda Dijon, suco de limão, vinagre de xerez, estragão, alcaparras
Preparação da receita:
- Prepare o molho: misture em uma tigela de tamanho médio bata mostarda, suco de limão e vinagre. Adicione alcaparras, picles e uma pitada de sal e pimenta branca. Mexa lentamente o azeite e adicione o estragão. Prove.
- Em uma panela grande, leve a água para ferver e salgue bem. Enquanto isso, coloque uma peneira em uma tigela grande de água gelada (para que você não precise tomar gelo das ervilhas).
- Despeje uma pitada generosa de açúcar em água fervente. Adicionar ervilhas e cozinhe até ficar verde brilhante para que fique levemente crocante, cerca de 2 minutos. Usando uma peneira, remova as ervilhas água e transfira para uma peneira preparada.
- Deixe a água ferver novamente e adicione ervilhas e ervilhas verdes descascadas. Cozinhe até as ervilhas flutuarem superfície, cerca de 1 minuto. Use uma peneira para remover as ervilhas da água e transfira para um banho de gelo com ervilhas. Ponha de lado minutos para as ervilhas esfriarem completamente.
- Escorra e espalhe todas as ervilhas em uma cozinha limpa uma toalha Com outra toalha, dê um tapinha e seque as ervilhas, então deixe secar ao ar (o excesso de água tornará a salada menos delicioso).
- Transfira as ervilhas para uma tigela de tamanho médio, sal e pimenta e polvilhe com açúcar. Aleatório. Despeje o molho e mexa ervilha atira. Tente novamente e prove imediatamente servir.
