Salada de beterraba assada com queijo de cabra, quinoa e laranja

Esta salada será uma salvação durante a deficiência de vitaminas no inverno, porque literalmente cheio de vitaminas e minerais e É preparado a partir de vegetais disponíveis na estação fria. Asse em forno beterraba, cenoura e couve chinesa e depois misture com quinoa cozida, sementes de abóbora fritas, cranberries secas e laranjas. Molho vinagrete de uma mistura de maçã, framboesa vinagre e azeite não refinado adicionam brilho ao sabor. E o queijo de cabra desintegrado tornará a salada ainda mais satisfatória. Você aprecie as texturas contrastantes como parte de Compartilhe com amigos: Foto salada de beterraba assada com queijo de cabra, quinoa e laranjaTempo: 55 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 5 unid. cenouras pequenas (aproximadamente 450 gr.), descascadas e picadas em pedaços de 1 cm.
  • 3 beterrabas grandes (aproximadamente 450 gr.), Descascadas e picadas pedaços de 1 cm.
  • 1 molho médio de couve chinesa, cortada ao meio
  • 2 colheres de sopa. eu azeite de cozimento
  • 1/3 art. azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa. eu vinagre de cidra
  • 1 colher de sopa. eu vinagre de framboesa
  • 1 colher de sopa. quinoa cozida
  • 1/4 art. cranberries secas
  • 1/4 art. sementes de abóbora fritas, descascadas
  • 1 colher de sopa. eu com uma colina de salsa picada
  • 1 laranja vermelha, partições descascadas e brancas, picado em pedaços ou segmentado
  • 1/4 art. queijo de cabra desintegrado

Receitas com ingredientes semelhantes: beterraba, queijo de cabra, quinoa, cenoura, couve chinesa, semente de abóbora, vinagre de maçã, cranberries secas, laranjas

Preparação da receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Em uma assadeira ou em uma assadeira misture cenouras, beterrabas e couve chinesa com 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva sal e pimenta. Asse até que os legumes estejam levemente dourados, cerca de 20 minutos Legal.
  2. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o azeite, vinagre de maçã e framboesa. Pimenta e sal o molho e reserve.
  3. Corte a couve chinesa em pedaços de 2,5 cm e jogue em uma tigela grande; as folhas vão cair, mas coloque tudo em uma tigela. Adicione lá cenoura, beterraba, quinoa, cranberries, sementes de abóbora, salsa e fatias de laranja, despeje o molho vinagrete e misturar. Sal e pimenta. Polvilhe desintegrado em cima queijo de cabra e sirva imediatamente.

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