Bobby Fly não apenas cozinha uma salada de abobrinha verde comum abobrinha, e faz deste vegetal a base da receita, assando-o levemente grelhado e depois marinado em vinagrete de molho de mostarda e limão. Dá salada, polvilhada com pinhões crocantes. amigos: 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 abobrinha abobrinha cortada em tiras finas tamanho médio
- Óleo de canola
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- 1 colher de chá casca de limão ralada na hora
- Mel
- 2 colheres de sopa. eu folhas de salsa fresca picada finamente, além de folhas para decoração
- 1/2 colher de sopa. azeite virgem extra
- Um pedaço de queijo pecorino romano fatiado
- 2 colheres de sopa. eu pinhões torrados
- Folhas de hortelã fresca sem galhos
Receitas com ingredientes semelhantes: abobrinha, suco de limão, limão raspas, salsa, hortelã, queijo pecorino romano, pinhões, Mostarda de Dijon
Preparação da receita:
- Aqueça a grelha a uma temperatura alta. Tiras de abobrinha de graxa em ambos os lados com óleo de canola, sal e pimenta a gosto. Grelhe por cerca de 1 minuto. de cada lado (até o primeiro aparência de listras e suavidade características), depois mude para um prato.
- Para o molho vinagrete: Em uma tigela pequena, misture Dijon mostarda, suco de limão, raspas de limão, mel a gosto, sal e pimenta a gosto e salsa. Bata lentamente com um batedor, insira azeite até a emulsão, despeje o vinagrete de abobrinha e deixe marinar por 15 minutos. à temperatura ambiente. Polvilhe com lascas de queijo, pinhões e folhas de hortelã.
