Salada de caranguejo com abacate e pancetta frita – uma receita detalhada culinária. The photoPratos: Johnny Miller Tempo: 40 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr carne de caranguejo em conserva
- 12 fatias finas de pancetta (barriga de porco seca) (aproximadamente 85 gr.)
- 1/4 art. maionese
- 1/4 art. creme azedo
- 3 colheres de sopa. eu salsa picada
- 2 colheres de sopa. eu verduras de estragão picadas
- 2 colheres de sopa. eu cebolinha picada
- 1 filete de anchova
- 1 dente de alho picado
- Suco 1/2 Limão
- Sal grosso
- 2 pequenas cabeças de salada de alface cortadas em grandes peças
- 3 colheres de sopa. rúcula
- 400 gr. núcleos de palma enlatados cortados em pedaços de 1,25 cm.
- 1 abacate, cortado em pedaços de 2,5 cm.
- Pimenta moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de caranguejo, pancetta, anchovas, maionese, creme de leite, salsa, estragão, cebolinha, alho, alface, rúcula, abacate, suco de limão
Preparação da receita:
- Frite a pancetta fatiada em uma panela grande por 6 minutos em fogo médio, virando ocasionalmente, até dourar crostas. Seque com papel toalha. Sair em lado.
- Enquanto isso, prepare um molho: misture no liquidificador maionese, creme de leite, salsa, estragão, cebolinha, anchova, alho, suco de limão e 1/4 de colher de chá moer até ficar homogêneo condição.
- Em uma tigela grande, misture alface, palmitos, caranguejo carne e abacate. Adicione o molho, 1/4 colher de chá. sal e alguns uma pitada de pimenta e misture. Coloque uma salada antes de servir pancetta frito.