A salada perfeita para o verão. É feito de suculento maduro pêssegos e tomates doces, cortados em fatias finas, bem dispostos em um travesseiro de purê de manjericão perfumado e coberto com ricota e pétalas de amêndoa fritas. Cores brilhantes seus ingredientes, bem como uma combinação contrastante de seus gostos e as texturas tornam a salada um excelente petisco de verão. Crispy amêndoas torradas complementam perfeitamente frutas e legumes suculentos e creme de ricota. Manjericão antes de cortar é descascado em água fervente, para que seu sabor e aroma não sobrecarregem o prato, mas o resultado nutricional de uma porção: (total 6-8) Calorias 102, gordura total 4 g, gordura saturada g, proteínas 4 g., Carboidratos 15 g., Fibra g., Colesterol mg., Sódio mg., сахар г. Time: 25 мин.Dificuldade: fácil Dose: 6 a 8. Recipientes medidos são usados em receitas. volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa. eu amêndoas picadas
- 4 pêssegos amarelos maduros fortes
- 4 tomates, de preferência uma mistura de variedades não híbridas
- 2 colheres de sopa. folhas frescas de manjericão + folhas pequenas para servir
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- 6 colheres de sopa. eu ricota
Receitas com ingredientes semelhantes: amêndoas, pêssegos, tomates, manjericão, limão, queijo ricota
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 °. Coloque as amêndoas em uma assadeira e leve ao forno até dourar, 6-8 minutos. Separe em lado para deixar esfriar.
- Em uma panela de tamanho médio, leve a água para ferver. No fundo Pedaços de cada pêssego e tomate formam um entalhe transversal. Mergulhe cuidadosamente os pêssegos em água fervente e mantenha-os a casca não começará a se afastar da polpa, cerca de 1 minuto. Lay out colher entalhada. Repita com os tomates, mergulhando-os em água fervente. por 15 segundos.
- Adicione o manjericão à água fervente e cozinhe até desbotar e não ficará verde brilhante, cerca de 15 segundos. Coloque uma escumadeira liquidificador e moer até ficar homogêneo. Sem parar liquidificador, despeje o azeite e adicione 1/4 de colher de chá. sal e pimenta preta.
- Cascas e cascas de casca; descasque os tomates de cascas. Corte tudo em fatias de 1 cm.
- Coloque o manjericão amassado no prato. Espalhe os pêssegos por cima e Tomates Polvilhe com suco de limão e cubra com uma colher de ricota. Polvilhe 1/4 de colher de chá. sal e 1/8 colher de chá pimenta preta. Polvilhe amêndoas torradas, decore com folhas inteiras de manjericão e servir.