Salada com couve, anchovas e nozes

Couve, ou couve, é uma boa fonte de vitamina K, e combinar a utilidade deste vegetal com um sabor agradável não é difícil, se você usar a seguinte receita. Molho de anchova – esta é sem dúvida a estrela do prato. Em caso de alergias a frutos do mar você pode tentar substituir o peixe por alcaparras. uma porção: (4 total) Calorias 457, gordura total 31 g, saturada gorduras 4 g., proteínas 16 g. carboidratos 40 g. fibra 11 g. colesterol 8 mg., Sódio 321 mg., Açúcar 18 g.

Autor da receita – Valerie Bertinelli – atriz americana

Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Salada de couve

• 2 pacotes de couve couve (braunkol), retire os caules e pique folhas em tiras de 0,6 cm de largura.
• 1/2 colher de sopa. passas douradas passas
• 1/4 art. vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa. avelãs torradas
• Fatias finas de pecorino, para decoração

Molho de anchova

• 1/4 art. vinagre de vinho branco
• 3 colheres de sopa. eu pecorino ralado
• 2 colheres de sopa. eu chalotas em cubos
• 1 colher de chá mel
• 4 filetes de anchova
• 1/4 art. e adicionalmente 1 colher de sopa. eu azeite de oliva

Receitas com ingredientes semelhantes: couve, repolho frondoso, passas, vinagre de vinho, avelãs, queijo pecorino romano, cebolinha, mel, anchovas

Preparação da receita:

1. Para Salada Toscana Calais: em fogo moderado leve a água para ferver em uma panela média. Desligue o feed calor. Mergulhe delicadamente o repolho em água quente por 1 minuto. Dobre em uma peneira e lave imediatamente com água fria para interrompa o processo de tratamento térmico. (Repolho deve ser levemente flacidez e amolecida.) Transfira as fezes para uma assadeira, coberto com uma toalha para remover o excesso de água.
2. Em uma tigela pequena, misture as passas, o vinagre de vinho branco e 1/4 de colher de sopa. água quente. Deixe as frutas absorverem a umidade por pelo menos 15 minutos. Jogue em uma peneira antes de servir.
3. Para reabastecer: adicione vinagre de vinho branco no liquidificador, pecorino, chalotas, mel e anchovas. Misture em alta velocidade até estado homogêneo. Sem desligar o aparelho, adicione gradualmente azeite de oliva. Despeje o molho para salada em pelo menos 15 minutos antes de servir para deixar o repolho ainda mais macio.
4. Adicione as avelãs torradas antes de servir, passas inchadas e decore com fatias finas de pecorino.