Saag panir – queijo frito com espinafre – uma receita detalhada culinária. 
Em ремя: 2 час. 10 minutos Dificuldade: média Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para queijo Panir:
- 6 colheres de sopa. leite integral
- 1 colher de sopa. iogurte grego natural com um teor de gordura de 2%
- 1/4 art. suco de limão fresco
- Sal
- 1/4 art. farinha de trigo
- Óleo de cozinha
Para espinafre:
- 900 gr. espinafre jovem
- 1 pedaço de gengibre descascado e picado grosseiramente com 5 cm de comprimento.
- 1/2 pimenta jalapeno (para deixar o prato menos picante, retire as sementes)
- Sal
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de chá coentro em pó
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1/4 colher de chá açafrão
- 3/4 art. iogurte grego natural com um teor de gordura de 2%
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1 cabeça de cebola picada média
Receitas com ingredientes semelhantes: leite, queijo, iogurte, limão suco, espinafre, raiz de gengibre, jalapenos, cebola, alho, coentro, cominho, açafrão, queijo panir
Preparação da receita:
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Receita de queijo Panir
Cubra a peneira com uma camada dupla de gaze molhada. Coloque o escorredor a pia. Em uma panela grande de material inativo em médio deixe o leite ferver em fogo alto, mexendo-o periodicamente colher de pau Retire a panela do fogo e adicione iogurte, suco de limão e 2 colheres de chá sal. Continue misturando suavemente, até que a mistura se divida em grandes pedaços coalhados e soro, 1-2 minutos Estirpe através de uma peneira coberta de gaze, descarte o soro. Conecte as extremidades da gaze e gire-a para torça todo o excesso de soro (substitua as bordas do nódulo sob o frio água se estiver muito quente e queima as mãos). Amarre as extremidades da gaze ao redor do cabo de uma colher de pau e coloque a colher em uma peneira para um pacote de queijo cottage estava no limbo. Deixe para expressar por 10 minutos
- Desatar o nó e girar a gaze novamente, apertando todo o soro. Coloque o nó de lado em um prato. Cubra com outro prato e coloque uma lata grande como uma carga por cima. Leve à geladeira até o queijo ficar duro, cerca de hora, desdobre e leve à geladeira até o uso recipiente fechado ou loja por até 2 dias.
- Frite o queijo: Corte o queijo em cubos de 2×2 cm. com farinha para cobrir bem as fatias, escovando o excesso. Вfrigideira de tamanho médio em fogo médio-alto aproximadamente 1 cm de óleo vegetal até cobrir uma camada brilhante filme. Coloque delicadamente o queijo e frite, periodicamente virando, até dourar, 2-4 minutos. Mudança colher entalhada em uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Levemente sal.
- Cozinhe o espinafre: Em uma panela grande, leve para ferver água bem salgada. Em lotes, ferva o espinafre até suavidade, cerca de 30 seg. Transfira a escumadeira para uma tigela de salgada água gelada. Coe e torça, depois pique. Na cozinha combine pique o gengibre, alho, pimenta no modo “pulso” jalapenos, coentro, cominho, açafrão e 1/2 colher de chá sal. Daqui a pouco tigela, bata o iogurte, 1/4 colher de sopa. água e uma colher de chá de sal.
- Em uma panela grande, em fogo moderado, aqueça 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga e óleo vegetal. Coloque o arco e frite até dourar, cerca de 10 minutos Adicione a mistura com gengibre e cozinhe, mexendo, até a mistura ficar assada, por cerca de 5 minutos. (se a mistura ficar grudada, adicione um pouco de água). Reduza o fogo para moderadamente baixo, adicione 1/2 colher de sopa. água e raspe todos os pedaços fritos, depois adicione o espinafre cozido e quente, mexendo, por cerca de 4 minutos Adicione a mistura de iogurte e cozinhe até a mistura engrossar levemente, cerca de 5 minutos Coloque o queijo frito e as 2 colheres de sopa restantes. eu (30 gr.) Manteiga. Cozinhe, mexendo, até tudo esquentar, cerca de um minuto. Sal.
