Rolos de Temakizushi (cones) com atum e picante molho

Rolos Temakizushi (cones) com atum e molho picante – detalhe receita culinária.Compartilhe com os amigos: Foto Temakizushi rola (cones) com atum e molho picanteFotografia de Alimentos: Anna Williams Tempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 12 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml

Ingredientes para a receita:

Para o arroz:

  • 1 1/4 art. arroz para sushi, enxágüe
  • 1 colher de sopa. l vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa. l açucar
  • Sal grosso
  • 2 colheres de sopa. l sementes de gergelim, fritar

Para o molho:

  • 2/3 art. maionese
  • 2 colheres de sopa. l suco de limão fresco
  • 3-4 colher de chá molho sriracha (molho picante de pimentão asiático)
  • 1 colher de sopa. l molho de soja
  • 1 colher de chá óleo de gergelim
  • 1 colher de chá gengibre fresco ralado

Para rolos temakizushi:

  • 350 gr filé de atum albacora (peça com cerca de 3 ver)
  • Sal grosso e pimenta moída na hora
  • 1 colher de sopa. l óleo vegetal
  • 6 folhas de nori (alga seca prensada)
  • 1 abacate, retire a pedra e retire a polpa, corte em fina fatiado
  • 1 pepino cortado em tiras pequenas
  • 1 cenoura, cortada em tiras pequenas
  • 1/2 ramo de cebola – cinzel, cortado com ganchos de cabelo de 7,5 cm de comprimento.
  • Gengibre em conserva, servido (opcional)

Receitas com ingredientes semelhantes: arroz, vinagre de arroz, sementes de gergelim, maionese, suco de limão, molho sriracha, molho de soja, raiz de gengibre, atum, nori, abacate, pepinos, cenouras, cebolinha, gengibre em conserva

Preparação receita:

  1. Cozinhe o arroz: Coloque o arroz em uma panela pequena e adicione 1 1/4 colheres de sopa. água. Deixe ferver e cubra reduzir a temperatura para baixo e cozinhe até toda a água absorvido por aproximadamente 15 minutos Retire a panela do fogão e dê Acomode-se com a tampa por 10 minutos. Enquanto isso misture vinagre de arroz, açúcar e 1 colher de chá em uma tigela grande sal. Adicione gergelim e arroz, misture delicadamente e deixe esfriar até a temperatura ambiente temperatura.
  2. Enquanto isso, prepare o molho: Em uma tigela de tamanho médio misture maionese, suco de limão, molho sriracha, molho de soja, gergelim manteiga e gengibre. Cubra e refrigere antes de usar.
  3. Cozinhe o atum: Grate atum 1/2 colher de chá. sal e pimenta. Aqueça a panela antiaderente temperatura moderadamente alta. Adicione óleo vegetal e depois adicione o atum e frite a carne até dourar, aproximadamente 2 min cada de cada lado. Coloque o peixe em um prato e leve à geladeira até temperatura ambiente.
  4. Cozinhar Temakizushi: Dry Nori com queimador a gás ou sobre um fogão a gás. Cortar com uma tesoura cada folha em duas partes. Fatie o atum e polvilhe com sal. Coloque a folha de nori na superfície de trabalho, lado largo para si mesmo. Use os dedos umedecidos para colocar na metade esquerda folha uma pequena quantidade de arroz, deixando 2,5 cm no lado esquerdo. recuo. Coloque uma fatia de atum e abacate por cima, despeje colher de molho, em seguida, coloque uma pequena quantidade de pepinos, cenouras e cinzel de cebola. Comece bem a partir do canto inferior esquerdo cone, hidratação das bordas do nori. Faça o resto temakizushi. Sirva com gengibre em conserva e muito molho.

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