Rolos de frango à base de plantas – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:1 hora 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg descongelar o peito de frango
- 3 colheres de sopa. eu estragão fresco picado
- 3 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
- 3 colheres de sopa. eu cebolinha picada
- 2 colheres de chá tomilho fresco picado
- 2 colheres de sopa. pão ralado panko
- 200 gr. manteiga, temperatura ambiente
- Sal e pimentão moído na hora
- 1 colher de sopa. farinha
- 4 ovos grandes
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa. pão ralado panko
- Óleo vegetal, para fritar
- Pilaf amandine, para guarnecer
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, cebolinha, salsa, tomilho, estragão, ovos, farinha, mostarda, mostarda Dijon, farinha de rosca, farinha de rosca panko
Preparação da receita:
- Mexa em uma tigela de manteiga, estragão, salsa, cebolinha, tomilho, 1 colher de chá. sal e 1/4 de colher de chá pimenta. Para traçar a mistura resultante em papel manteiga e enrole em um rolo grosso 2,5 cm Envolva e leve ao freezer por 3 horas.
- Corte a manteiga congelada em 6 Corte os peitos de frango em 6 camadas e coloque tábua de cortar, cubra com papel alumínio e bata com um martelo culinário cerca de 1 cm de espessura, coloque os peitos de frango em um pergaminho limpo folhas, rale com sal e pimenta. Creme de centro por cima manteiga e enrole rolos grossos com papel manteiga. Leve à geladeira por 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque a gradinha na assadeira. Despeje a farinha no prato. Bata os ovos e a mostarda em uma tigela. Despeje outro prato é a farinha de rosca. Expanda os rolos de frango e tempere generosamente com sal e pimenta. Role os rolos primeiro em farinha, depois mergulhe na massa do ovo e depois na farinha de rosca.
- Despeje 1-2 cm de óleo vegetal na panela, aqueça e frite os rolos a uma temperatura moderadamente alta, em porções de todos lados, até dourar, 6 – 8 min. Coloque os rolos grelhe e asse até ficar macio, cerca de 10 minutos. Sirva rolos de frango com pilaf amandine.
