Rolinhos de berinjela com queijo cottage com tomate seco – simples e um lanche elegante. Mistura delicada de queijos secos e curados tomates e ervas e folhas de manjericão brilhante vai se tornar um ornamento em qualquer mesa. Devido à sua densidade e porosidade, berinjela mantenha sua forma perfeitamente, mantendo a ternura. Pode cortá-los fatias de caçarola ou torre com queijo, cubos para legumes guisado, fazer barcos originais fora de suas metades ou mesmo cortar Fitas finas em forma de massa.Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 25 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Usado em receitas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 berinjela grande e dura
- Grill Spice Mix
- 1 colher de sopa. queijo ricota
- 0,5 colheres de sopa. parmesão ralado
- 1 colher de sopa. Queijo semi-mole com tomate seco
- Algumas voltas de um moinho de pimenta preta
- 2 colheres de sopa. folhas de rúcula, picadas
- 1 colher de sopa. folhas de manjericão picado
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, ricota, queijo Parmesão, tempero de carne grelhada, rúcula, manjericão
Preparação receita:
- Aqueça a grelha em fogo alto. Cortar finamente berinjela, pelo menos 18 fatias. Tempere com uma mistura de especiarias para grelhar. Grelhar fatias finas para fazer berinjela concurso, por 2-3 minutos. de cada lado ou até ficar pronto.
- Misture os queijos, temperando com pimenta preta. Para cada fatia berinjela colocar um pouco de queijo, rúcula e manjericão, e depois torça. Os rolos de berinjela devem se projetar de ambas as extremidades verdes.
