Rolinhos de berinjela com queijo

A culinária italiana é difundida em todo o mundo. Para ela você pode também incluem canelones de berinjela, que são pequenos rolos de berinjela recheados com queijo e molho apetitoso Маринара. Time: 2 час. 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Canelone de berinjela

• 2 berinjelas médias, cortadas em camadas de 0,5 cada ver
• 2 colheres de sopa. kefir ou iogurte
• 4 colheres de sopa. óleo vegetal
• 1 colher de sopa. ovos
• 1 colher de sopa. leite
• 2 colheres de sopa. farinha
• 3/4 – 1 colher de sopa. queijo de cabra picado
• 12 folhas de manjericão fresco
• 2 colheres de sopa. molho marinara (receita adicional)
• 1 colher de sopa. parmesão ralado

Molho Marinara

• 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
• 1/4 de cebola picada
• 1/4 art. aipo em cubos
• 1/4 art. vinho tinto
• 950 ml. molho de tomate simples
• 1 dente de alho descascado e picado ou desfiado
• 1 colher de chá Molho Worcester
• 2 colheres de sopa. eu tomilho picado
• 1/4 art. orégano seco
• 1/4 art. folhas de manjericão grosseiramente picadas
• 2 colheres de sopa. tomate picado

Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, molho marinara, molho tomate, molho inglês, ovos, leite, iogurte, queijo parmesão, queijo de cabra, vinho tinto, tomate, aipo, tomilho, manjericão orégano

Preparação da receita:

1. Coloque a berinjela picada em uma panela rasa com kefir por 20 minutos
2. Pré-aqueça o forno a 190 ° C, aqueça o óleo em uma panela grande até 180 ° C.
3. Bata os ovos com o leite para fazer a gordura do ovo. Depois depois que o óleo estiver aquecido, enrole a berinjela na farinha, remova excesso de farinha e aplique a graxa de ovo preparada. Coloque delicadamente no óleo e frite até dourar cor cerca de 2 min.
4. Vire e continue cozinhando do outro lado até castanho dourado 2-3 min. Depois de fritar, mude berinjela em papel toalha para secar. Repita até até que toda a berinjela esteja frita.
5. Coloque a berinjela plana e aplique cerca de 1 colher de sopa queijo de cabra em uma extremidade de uma berinjela. Cubra o queijo de cabra com 1 folha manjericão e enrole a berinjela em um rolo para que o queijo de cabra e manjericão permaneceu no meio da berinjela. Coloque os rolos de berinjela assadeira.
6. Despeje os rolinhos com molho marinara, polvilhe com parmesão e asse até o queijo derreter, cerca de 10 minutos.
   

   Molho Marinara

   Despeje o óleo em uma panela em fogo moderado. deixe ferver. Adicione a cebola e o aipo e cozinhe até até a cebola ficar transparente. Despeje o vinho, misture e raspe-o do fundo da panela, adicione o molho de tomate e o alho. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.Adicione o molho Worcester. tomilho, orégano, manjericão e tomate. Tempere com sal e pimenta. Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente.